0
80 мин
Сложность средняя
6 порций
154 ККал на 1 порцию
Говяжий язык
140 г
Картофель
300 г
Капуста белокочанная
500 г
Болгарский перец
100 г
Корень сельдерея
60 г
Чеснок
10 г
Укроп
10 г
Зеленый лук
10 г
1 упаковка
Подготовить и очистить овощи. Картофель нарезать небольшими брусочками. Капусту нарезать тонкой соломкой. Укроп и зеленый лук измельчить. Чеснок мелко нарезать. Корень сельдерея нарезать соломкой. Стручок болгарского перца разрезать вдоль пополам, удалить семена, половинки нарезать соломкой. Сварить язык, процедить бульон. Язык очистить от кожи, нарезать поперек кружками толщиной 1 см, затем нарезать их соломкой.
В кипящий бульон положить картофель, сельдерей и капусту, отварить до готовности. За пять минут до окончания варки добавить специи MAGGI® Заправка для борща, чеснок и мясо. Довести до кипения, проверить на соль и довести до нужного вкуса.
Подать на стол с мелко нарезанной зеленью.
Калории
6%*
154 ккал
Белки
10%*
7.1 г
Жиры
5%*
4.3 г
Углеводы
6%*
22 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
6.1%
153.1 мл
Пищевые волокна
16%
4.813 г
Общие сахара
9.372 г
Кальций, Ca
5.9%
59.08 мг
Железо, Fe
20.9%
2.92 мг
Магний, Mg
7.1%
28.57 мг
Фосфор, P
9.9%
79.3 мг
Калий, K
13.6%
474.4 мг
Натрий, Na
40.6%
974.4 мг
Цинк, Zn
7%
1.057 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
87.6%
52.57 мг
Витамин В1 (тиамин)
7.5%
0.106 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
9.1%
0.146 мг
Витамин РР (ниацин)
10.1%
1.823 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
17.7%
0.354 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
25.6%
51.25 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
88.4%
0.884 мкг
Витамин А, RAE
1.8%
14.43 мкг
Витамин A, IU
10.8%
288.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
2%
0.197 мг
Витамин K (филохинон)
68.05
Насыщенные жирные кислоты
7.1%
1.782 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
1.722
Полиненасыщенные жирные кислоты
2.4%
0.264 г
Холестерин
6.8%
20.3 мг
Бульон из языка – очень насыщенный и крепкий. Перед варкой срежьте с языка все лишнее – жилки и жир. После того, как язык сварится, снимите с него грубую кожу.
Похожие рецепты
Популярные рецепты