Борщ без картофеля постный с белой фасолью и нутом

3

Автор: MAGGI® Дата: 18.10.2021

  • 90 мин

    Сложность средняя

  • 8 порций

  • 173 ККал на 1 порцию

  • Капуста белокочанная

    550 г

  • Нут отварной

    300 г

  • Консервированная белая фасоль

    200 г

  • Корень сельдерея

    100 г

  • Зеленый лук

    30 г

  • Сметана

    100 г

  • Укроп

    30 г

  • Ингредиенты для бульона

  • Лук репчатый

    100 г

  • Петрушка

    20 г

  • Лавровый лист

    1 шт.

  • Перец душистый

    1 шт.

  • Морковь

    100 г

  • Замочить на ночь нут и фасоль в разных емкостях. Утром слить воду, разложить нут и фасоль по кастрюлям, налить свежей воды и варить до готовности приблизительно полтора часа. Нут и фасоль можно приготовить заранее или купить консервированные и слить лишнюю жидкость. Отварить в 3 литрах воды морковь, лук и стебли петрушки с лавровым листом и душистым перцем до полной готовности. Получившийся овощной бульон процедить. Подготовить и очистить овощи. Корень сельдерея нарезать брусочками, капусту - соломкой. Зелень отделить от стеблей и измельчить. В бульоне сварить капусту и сельдерей.

  • За пять минут до готовности добавить специи MAGGI® Заправка для борща, нут и фасоль. Проверить на соль.

  • Подать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

  • Калории

    7%*

    173 ккал

  • Белки

    10%*

    7.8 г

  • Жиры

    3%*

    2.9 г

  • Углеводы

    8%*

    30 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Вкуснейший густой борщ с нутом и белой фасолью прекрасно разнообразит ваше меню и пополнит копилку постных рецептов. Суп насыщен углеводами, полезными жирами, белками, витаминами и аминокислотами. Нут снижает уровень холестерина в крови и прекрасно подходит для диетического питания. Главным секретом приготовления нута является замачивание: оставьте его на ночь или на 12 часов в холодной воде, и вы легко справитесь с его варкой. Для удобства предлагаем вам использовать готовую заправку Магги для борща: это упростит процесс и сэкономит время.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>