Блины гречневые с овощами
0
30 мин
Сложность средняя
4 порции
515 ККал на 1 порцию
Пшеничная мука
1 стак.
Гречневая мука
1 стак.
Вода
3 стак.
Яйцо
2 шт.
Соль
по вкусу
Сахар
по вкусу
Растительное масло
2 ст.л.
Кабачок
1/2 шт.
Баклажан
1/2 шт.
Вымыть кабачок и баклажан. Нарезать овощи длинными брусками. Просеять оба вида муки. Взбить яйца. Подготовить все ингредиенты.
Разогреть в сковородке растительное масло и жарить кабачок и баклажан до готовности. Насыпать в миску пшеничную и гречневую муку, влить воду, добавить яйца, соль и сахар и перемешать миксером или ручной взбивалкой. Добавить в тесто 1 ст. л. растительного масла и перемешать. Разогреть сковородку, смазать растительным маслом и налить тесто. Распределить по всей поверхности сковородки и выпекать блинчик до золотистого цвета. Перевернуть на другую сторону и дать подрумяниться.
На готовые блинчики разложить овощи.
Свернуть блинчик по вашему усмотрению.
Калории
21%*
516 ккал
Белки
20%*
15 г
Жиры
20%*
17 г
Углеводы
22%*
79 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
10.8%
271.1 мл
Пищевые волокна
29.1%
8.718 г
Общие сахара
4.716 г
Кальций, Ca
6.6%
66.49 мг
Железо, Fe
35.8%
5.008 мг
Магний, Mg
39.3%
157.4 мг
Фосфор, P
36.8%
294.4 мг
Калий, K
17.5%
610.8 мг
Натрий, Na
1.9%
44.61 мг
Цинк, Zn
16%
2.403 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
11.8%
7.101 мг
Витамин В1 (тиамин)
46.7%
0.654 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
31.2%
0.499 мг
Витамин РР (ниацин)
36.8%
6.63 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
22.7%
0.454 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
102.7%
205.4 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
19.6%
0.196 мкг
Витамин А, RAE
4.9%
39.01 мкг
Витамин A, IU
7.4%
197.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
7.9%
0.789 мг
Витамин D (D2 + D3)
8.8%
0.44 мкг
Витамин D
9%
18.04 МЕ
Витамин K (филохинон)
10.14
Насыщенные жирные кислоты
24.8%
6.189 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
6.891
Полиненасыщенные жирные кислоты
23.2%
2.547 г
Трансжирные кислоты
233.6%
7.009
Холестерин
27.3%
81.84 мг
К блинчикам можно подать соевый соус, кетчуп, майонез или сметану.
Похожие рецепты
Популярные рецепты