Пельмени сибирские

Name: Пельмени сибирские
Cook time: 65 s
Total time: 65 s
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: 300 граммы Фарш; 400 граммы Мука; 1 Штука Яйцо целое сырое свежее; 150 миллилитры Вода; 30 граммы Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 10 граммы Укроп; 10 граммы Петрушка; порция Сметана; 2 граммы Черный перец горошком; 1 грамм Перец душистый; 2 граммы Соль; 1 столовая ложка MAGGI® Приправа универсальная

1ч 5 мин

Средний

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4

300 граммы Фарш

Фарш

400 граммы Мука

Мука

1 Штука Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

150 миллилитры Вода

Вода

30 граммы Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

10 граммы Укроп

Укроп

10 граммы Петрушка

Петрушка

порция Сметана

Сметана

2 граммы Черный перец горошком

Черный перец горошком

1 грамм Перец душистый

Перец душистый

2 граммы Соль

Соль

1 столовая ложка MAGGI® Приправа универсальная

MAGGI® Приправа универсальная

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	73.8 г
энергии	634.7 kcal
Жиры	27.5 г
белка	28.2 г

Информация для одной порции

Инструкции

65 min

Шаг 1

Подготовить ингредиенты. Просеять муку с добавленной солью. Яйцо взбить с холодной водой и растительным маслом. Вымесить тугое тесто, для пельменей и поставить его в холодильник под пленкой или полотенцем на 20 – 30 минут. Натереть лук и чеснок на терке.

0 мин

Шаг 2

Мелко нарезать зелень и измельчить ножом черный перец. Добавить ее в фарш. Перемешать фарш и остальные ингредиенты с MAGGI® Универсальная приправа. Достать тесто из холодильника, присыпать мукой стол или раскаточную доску.

0 мин

Шаг 3

Раскатать тесто тонким равномерным слоем, вырезать кружочки любой круглой формой, распределить фарш ложкой на тесто. Затем слепить пельмени и свернуть их ушками. Можно воспользоваться для раскатки и формовки,машинкой для пельменей,если она есть у вас дома.

0 мин

Шаг 4

Отварить до готовности в горячей воде с душистым перцем.Вода должна быть уже горячей и подсоленной, при желании добавьте лавровый лист.
Подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью по желанию.

0 мин

Совет

Для сочных пельменей важно содержание свинины, и мелко измельченного лука. В процессе варки, овощи и мясо дадут сок – и вы получите замечательное блюдо на свой стол.