Селедка по-корейски с морковью и луком

Name: Селедка по-корейски с морковью и луком
Cook time: 240 s
Total time: 240 s
Yield: 8
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: 1 килограмм Сельдь; 500 граммы Морковь; 1 Штука Лук репчатый; 3 ломтики Чеснок; 200 миллилитры Уксус 9%; 2 Столовые ложки Соевый соус; 1 столовая ложка Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 3 Столовые ложки Сахарный песок; 1 чайная ложка Семена кунжута; 1 щепотка Красный перец молотый

4ч

Средний

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8

1 килограмм Сельдь

Сельдь

500 граммы Морковь

Морковь

1 Штука Лук репчатый

Лук репчатый

3 ломтики Чеснок

Чеснок

200 миллилитры Уксус 9%

Уксус 9%

2 Столовые ложки Соевый соус

Соевый соус

1 столовая ложка Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

3 Столовые ложки Сахарный песок

Сахарный песок

1 чайная ложка Семена кунжута

Семена кунжута

1 щепотка Красный перец молотый

Красный перец молотый

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	12.8 г
энергии	277.3 kcal
Жиры	13.9 г
волокно	2.1 г
белка	23.8 г
Насыщенные жиры	2.8 г
натрий	366.4 мг
Sugars	8.3 г

Информация для одной порции

Инструкции

240 min

Шаг 1

Сельдь слегка разморозить, затем очистить от кожи и костей, филе нарезать ломтиками. Положить рыбу в эмалированную или стеклянную посуду, залить уксусом, перемешать, оставить примерно на час.

0 мин

Шаг 2

Морковь очистить, нарезать тонкой соломкой или натереть на специальной терке. Лук очистить, помыть, нарезать тонкими полукольцами.

0 мин

Шаг 3

Чеснок очистить, мелко порубить. Кунжут растолочь.

0 мин

Шаг 4

Рыбу откинуть на дуршлаг, дать стечь уксусу. Переложить в миску. К ней добавить морковь, лук, чеснок, перец, кунжут, сахар, растительное масло, соевый соус. Дать сельди по-корейски слегка настояться (около двух часов).

0 мин

Совет

Это рецепт знаменитой пикантной закуски — селедки по-корейски без томатной пасты. Филе рыбы маринуется с морковью и луком. Экзотический колорит блюдо приобретает благодаря добавлению характерных для корейской кухни приправ. Так же колоритны и <a href="/recipe/zelenye-pomidory-po-koreyski"> помидоры по-корейски </a>.