Румяно-сливочная лазанья с курицей и шампиньонами

Шампиньоны нарезать небольшими пластинками, куриное мясо нарезать средними кусочками или разобрать на не очень мелкие волокна. Раскалить в сковороде растительное масло и обжарить грибы до золотистого цвета.

Добавить курицу, перемешать и жарить ещё две минуты. Влить сливки, добавить MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ, перемешать и довести до кипения.

Готовить до лёгкого загустения сливок, снять с огня и отставить в сторону. В сотейнике растопить сливочное масло и добавить муку. Готовить на умеренном огне несколько минут до появления орехового аромата, постоянно помешивая смесь венчиком.

Порциями влить молоко, постоянно интенсивно помешивая смесь венчиком. Готовить до загустения на умеренном огне и появления крупных лопающихся пузырей на поверхности соуса. Приправить солью, молотым перцем по вкусу и щепоткой мускатного ореха. Духовку разогреть до 200 °C. По отдельности натереть моцареллу и пармезан.

По дну формы для запекания распределить немного молочного соуса, выложить листы для лазаньи и добавить слой грибной начинки. Посыпать сверху частью моцареллы.

Чередовать слои аналогичным образом до заполнения формы. Последними слоями выложить листы для лазаньи, смазать остатками молочного соуса и посыпать тёртым пармезаном. Запекать 30 минут или до образования румяной сырной корочки.