Основное блюдо

Кавказская кухня

Пряный плов из говядины и свинины

Name: Пряный плов из говядины и свинины
Cook time: 35 s
Total time: 35 s
Yield: 6
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: 150 граммы Свинина без кости; 150 граммы Филе говядины; 200 граммы Круглый рис; 1 головка Чеснок; 40 граммы Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 5 граммы Зира; 2 граммы Перец душистый; 5 граммы Сумах; 10 граммы Барбарис; 20 граммы Кинза; 15 граммы Укроп; 15 граммы Петрушка; 10 граммы Лук репчатый зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу) сырой; 10 граммы Семена кунжута; 2 граммы Имбирь; 1 Штука Лавровый лист; 400 миллилитры Вода; 1 пакетик MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

35 мин

Средний

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6

150 граммы Свинина без кости

Свинина без кости

150 граммы Филе говядины

Филе говядины

200 граммы Круглый рис

Круглый рис

1 головка Чеснок

Чеснок

40 граммы Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

5 граммы Зира

Зира

2 граммы Перец душистый

Перец душистый

5 граммы Сумах

Сумах

10 граммы Барбарис

Барбарис

20 граммы Кинза

Кинза

15 граммы Укроп

Укроп

15 граммы Петрушка

Петрушка

10 граммы Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой

Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой

10 граммы Семена кунжута

Семена кунжута

2 граммы Имбирь

Имбирь

1 Штука Лавровый лист

Лавровый лист

400 миллилитры Вода

Вода

1 пакетик MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	32.8 г
энергии	300.1 kcal
Жиры	11.2 г
белка	16.4 г

Информация для одной порции

Инструкции

35 min

Шаг 1

Нарезать свинину и говядину крупными кубиками. Мелко нарезать кинзу, укроп, петрушку и зеленый лук. Специи насыпать на разделочную доску и раздавить плоской стороной ножа либо измельчить в ступке. Снять верхнюю шелуху с головки чеснока и, не разделяя на зубчики, срезать донышко. Рис промыть холодной водой.

0 мин

Шаг 2

В глубокой сковородке или в казане разогреть растительное масло и обжарить мясо в течение 5 – 7 минут. Добавить специи, рис и MAGGI® НА ВТОРОЕ для плова с курицей.

0 мин

Шаг 3

Влить горячую воду, перемешать. Довести плов до кипения, добавить сушеный имбирь, чеснок, лавровый лист и барбарис, накрыть крышкой и убавить нагрев. Готовить 25 минут, перемешать. Добавить кунжут, перемешать и прогреть еще 1 минуту.

0 мин

Шаг 4

Разложить плов по тарелкам и посыпать измельченной зеленью.

0 мин

Совет

Сушеный имбирь можно смело заменить свежим. Отрежьте от корня имбиря кусочек примерно 2 см длиной, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке, далее следуйте рецепту.