Гарнир

Индийская кухня

Лёгкое овощное карри

Name: Лёгкое овощное карри
Cook time: 40 s
Total time: 40 s
Yield: 5
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: 500 миллилитры Вода; 300 граммы Помидоры; 300 граммы Цукини; 300 граммы Цветная капуста; 250 граммы Картофель сырой кожура; 2 штуки Морковь; 200 миллилитры Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; 150 граммы Баклажан; 150 граммы Зеленая стручковая фасоль; 2 штуки Лук репчатый; 60 миллилитры Йогурт греческий простой обезжиренный; 2 Столовые ложки Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 20 граммы Мята; 2 гвоздика Чеснок; 1 чайная ложка Карри; 1/2 чайная ложка Порошок Чили; 1/4 чайная ложка Имбирь; 3 чайные ложки MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

40 мин

Легкий

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 5

500 миллилитры Вода

Вода

300 граммы Помидоры

Помидоры

300 граммы Цукини

Цукини

300 граммы Цветная капуста

Цветная капуста

250 граммы Картофель, сырой, кожура

Картофель, сырой, кожура

2 штуки Морковь

Морковь

200 миллилитры Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

150 граммы Баклажан

Баклажан

150 граммы Зеленая стручковая фасоль

Зеленая стручковая фасоль

2 штуки Лук репчатый

Лук репчатый

60 миллилитры Йогурт, греческий, простой, обезжиренный

Йогурт, греческий, простой, обезжиренный

2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

20 граммы Мята

Мята

2 гвоздика Чеснок

Чеснок

1 чайная ложка Карри

Карри

1/2 чайная ложка Порошок Чили

Порошок Чили

1/4 чайная ложка Имбирь

Имбирь

3 чайные ложки MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	30.3 г
энергии	221.4 kcal
Жиры	9 г
белка	8.9 г

Информация для одной порции

Инструкции

40 min

Шаг 1

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить нарезанный ломтиками лук в течение 5 минут до золотистого цвета. Добавить измельченный чеснок и измельченный имбирь, карри, порошок чили и МАГГИ® БУКЕТ ПРИПРАВ. Перемешать и жарить 2 минуты, затем добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры, йогурт, перемешать, довести до кипения и тушить 7 минут. Содержимое сковороды измельчить в блендере до однородного состояния.

0 мин

Шаг 2

К получившейся смеси добавить очищенные и нарезанные кубиками овощи (картофель, морковь, цукини). Довести все до кипения и тушить 10-15 минут до полуготовности овощей. Затем добавить нарезанные кубиками баклажаны, цветную капусту и фасоль, влить молоко. Перемешать и тушить еще 10 минут до готовности овощей.

0 мин

Шаг 3

Перед подачей на стол украсить измельченной мятой.

0 мин

Совет

Соус карри отлично подойдет для мяса курицы: нарезанную соломкой курицу потушите 10 минут в соусе. Чтобы придать блюду более нежный вкус, замените молоко на 10%-ные сливки.
Это блюдо отлично подходит для тех, кто любит карри и предпочитает овощи. Полностью овощной вариант без добавления мяса получается лёгким и вкусным, а благодаря приправам имеет насыщенный аромат.