Основное блюдо

Итальянская кухня

Нежная лазанья со сливочной начинкой из курицы и шампиньонов

Name: Нежная лазанья со сливочной начинкой из курицы и шампиньонов
Cook time: 70 s
Total time: 70 s
Yield: 8
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: 500 граммы Отварное куриное мясо; 500 граммы Грибы белые сырые; 1 столовая ложка Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1 столовая ложка Несоленое масло; 200 миллилитры Сливки 33%; 1/2 чайная ложка Сушеный тимьян; 450 граммы Моцарелла; 12 штуки Лист лазаньи; 70 граммы Несоленое масло; 70 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 1 литр Молоко обезжиренное жидкое 2% молочного жира без добавления витамина А и витамина D; 1/2 чайная ложка Мускатный орех молотый; 1 чайная ложка MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

1ч 10 мин

Средний

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 8

500 граммы Отварное куриное мясо

Отварное куриное мясо

500 граммы Грибы, белые, сырые

Грибы, белые, сырые

1 столовая ложка Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1 столовая ложка Несоленое масло

Несоленое масло

200 миллилитры Сливки 33%

Сливки 33%

1/2 чайная ложка Сушеный тимьян

Сушеный тимьян

450 граммы Моцарелла

Моцарелла

12 штуки Лист лазаньи

Лист лазаньи

70 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

70 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

1 литр Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

Молоко обезжиренное, жидкое, 2% молочного жира, без добавления витамина А и витамина D

1/2 чайная ложка Мускатный орех молотый

Мускатный орех молотый

1 чайная ложка MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	29 г
энергии	614.5 kcal
Жиры	42.1 г
белка	30.8 г

Информация для одной порции

Инструкции

70 min

Шаг 1

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками или разобрать на отдельные небольшие волокна. Грибы нарезать небольшими кусочками. Разогреть растительное масло и растопить в нем сливочное. Обжарить грибы до мягкости, периодически помешивая.

0 мин

Шаг 2

Добавить куриное мясо, перемешать. Жарить еще 5 минут, периодически помешивая. Влить сливки и довести до кипения. Затем добавить MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей, тимьян и перемешать. Убавить огонь до слабого и тушить до загустения сливочного соуса. Попробовать соус на вкус и при необходимости досолить.

0 мин

Шаг 3

Для белого соуса «Бешамель» растопить сливочное масло в глубокой сковороде или сотейнике. Добавить пшеничную муку и готовить 1 минуту, постоянно помешивая. Постоянно и интенсивно помешивать смесь, порциями влить молоко. Готовить, часто помешивая, на умеренном огне до загустения соуса и появления на его поверхности крупных лопающихся пузырей. В конце приправить солью, черным молотым перцем и молотым мускатным орехом.

0 мин

Шаг 4

Натереть моцареллу. Духовку разогреть до 190 °C. По дну антипригарной формы для запекания распределить немного белого соуса и выложить часть листов для лазаньи в один слой. Сверху добавить равномерный слой мясной начинки с грибами, посыпать частью тертой моцареллы и снова распределить немного белого соуса. Чередовать слои до заполнения формы.

0 мин

Шаг 5

Запекать лазанью 30-35 минут или до появления равномерной румяно-золотистой корочки. Готовому блюду дать остыть в течение 10 минут. По желанию дополнить подачу свежими томатами и украсить базиликом.

0 мин

Совет

Отварное куриное мясо, сочные шампиньоны, сливки, ароматные специи и нежный белый соус гармонично сочетаются между собой и делают блюдо по-настоящему запоминающимся. Попробуйте приготовить лазанью с курицей и грибами — это займет не более 70 минут, а результат приятно вас удивит.
Чтобы сделать вкус мясной начинки еще более пикантным, добавьте во время жарки грибов несколько измельченных зубчиков чеснока.
Обращайте внимание на упаковку листов для лазаньи: некоторые производители рекомендуют приваривать тесто перед использованием.