Суп харчо с говядиной или телятиной
Ингредиенты
| углеводы | 61.5 г |
| энергии | 863 kcal |
| Жиры | 36.4 г |
| белка | 67 г |
Шаги приготовления
Чтобы приготовить суп харчо, телятину или говядину нужно промыть и залить 3 литрами воды. Варить бульон до готовности на слабом огне, снимая пену. Затем бульон процедить, отделить мясо от костей, нарезать кубиками и положить обратно в бульон.
Лук очистить и нарезать тонко полукольцами, добавить в бульон.
Рис тщательно промыть, добавить в бульон и довести до кипения. Готовить на слабом огне 30 минут.
За 5 минут до готовности супа добавить содержимое 1 пачки MAGGI® ЗАПРАВКА ДЛЯ ХАРЧО, перемешать и дать настояться 10 минут. Перед подачей украсить рубленной зеленью. Суп харчо из говядины можно подавать на стол.
Совет
Харчо – густой пряный суп из говядины с добавлением риса, орехов и соуса ткемали. Для его приготовления лучше выбрать мясо пожирнее, а в идеале – мясо на косточке, поэтому рекомендуется использовать телятину. С другой стороны, харчо из говядины ничуть не хуже, а меньшее количество жирности может стать полезным отличительным качеством этого блюда.
Харчо в переводе с грузинского означает «суп из говядины», а потому классический рецепт харчо из говядины не может включать в себя замену традиционного мясо на курицу или баранину. Секрет супа харчо по-грузински в жирном мясе — вышеупомянутой говядине или телятине. Приготовить харчо из говядины не так трудно, как кажется на первый взгляд. Традиционный рецепт имеет множество особенностей: добавление соуса ткемали и хмели-сунели. Чтобы не тратить силы на создание уникальных вкусовых оттенков, воспользуйтесь MAGGI® ЗАПРАВКА ДЛЯ ХАРЧО, а для максимальной приближенности к классическому блюду добавьте в харчо из говядины с рисом грецкие орехи. Ваше блюдо покорит даже жителей Кавказа!
