Вторые блюда

Китайская кухня

Китайские пельмени вонтоны

Name: Китайские пельмени вонтоны
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 5
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: 300 граммы Креветки очищенные; 200 граммы Свиной фарш; 120 граммы Маринованные грибы; 1 Штука Яичный белок; 2 Столовые ложки Соевый соус; 2 Столовые ложки Сладкое рисовое вино; 2 Столовые ложки Крахмал; 1 чайная ложка Кунжутное масло; 1 чайная ложка Сахарный песок; 2 граммы Молотый перец; 3 стаканы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная; 100 миллилитры Вода; 1 столовая ложка Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 0.5 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная

1ч

Легкий

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 5

300 граммы Креветки очищенные

Креветки очищенные

200 граммы Свиной фарш

Свиной фарш

120 граммы Маринованные грибы

Маринованные грибы

1 Штука Яичный белок

Яичный белок

2 Столовые ложки Соевый соус

Соевый соус

2 Столовые ложки Сладкое рисовое вино

Сладкое рисовое вино

2 Столовые ложки Крахмал

Крахмал

1 чайная ложка Кунжутное масло

Кунжутное масло

1 чайная ложка Сахарный песок

Сахарный песок

2 граммы Молотый перец

Молотый перец

3 стаканы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная

100 миллилитры Вода

Вода

1 столовая ложка Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

0.5 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная

MAGGI® Приправа универсальная

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	88.6 г
энергии	597.2 kcal
Жиры	14.1 г
белка	25.5 г

Информация для одной порции

Инструкции

60 min

Шаг 1

Приготовить начинку. Креветки размять вилкой, добавить свиной фарш, перемешать.

0 мин

Шаг 2

Маринованные грибы измельчить, добавить в креветки. Приправить начинку соевым соусом, рисовым вином, маслом, сахаром и перцем, добавить белок, крахмал и тщательно перемешать.

0 мин

Шаг 3

Тесто для китайских пельменей имеет простой рецепт. Муку нужно просеять в миску, сделать углубление. Полстакана воды довести до кипения, влить в муку, добавить остальную воду, МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНАЯ ПРИПРАВА, масло. Замесить тесто. Оставить на 10 минут. Тесто разделить на три части. Две части накрыть и отложить. Одну раскатать в пласт толщиной 1,5–2 мм. Вырезать кружки диаметром 5 см.

0 мин

Шаг 4

Выложить на каждый кружок по 1 ч.л. начинки.

0 мин

Шаг 5

Собрать края теста так, чтобы получился мешочек с горлышком, чтобы мешочек не раскрылся, закрепить горлышко зеленым луком. Поставить пельмени в холодильник. Так же приготовить пельмени из оставшегося теста.

0 мин

Шаг 6

Выкладывать китайские пельмени порциями в пароварку и готовить на сильном огне 5-7 минут. Вонтоны можно подавать к столу!

0 мин

Совет

Блюдо под названием вонтоны — самая популярная разновидность китайских пельменей. Их делают с разнообразной начинкой, как правило, острой: отваривают в воде или готовят на пару, кладут в пиалу и заливают бульоном с ароматными травами, а затем добавляют в бульон немного рисовой водки и имбиря. Следуйте нашему рецепту, и вы узнаете, как приготовить китайские пельмени вонтоны. А если предпочитаете русскую кухню, для вас рецепт <a href="/recipe/tradicionnye-pelmeni-s-myasom"> традиционных пельменей с мясом </a>.