Основное блюдо

Ливанская кухня

Узбекские манты

Name: Узбекские манты
Cook time: 65 s
Total time: 65 s
Yield: 6
Cuisine: Ливанская кухня
Ingredients: 500 граммы Говяжий фарш; 100 миллилитры Вода; 300 граммы Лук репчатый; 10 граммы Чеснок; 150 граммы Картофель сырой кожура; 15 граммы Перец Чили; 3 граммы Сумах; 3 граммы Паприка; 3 граммы Зира; 600 граммы Мука; 1 Штука Яйцо целое сырое свежее; 200 миллилитры Вода; 30 граммы Несоленое масло; 10 граммы Укроп; 10 граммы Петрушка; 10 граммы Кинза; порция Сметана; 2 Столовые ложки MAGGI® Приправа универсальная

1ч 5 мин

Средний

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 6

500 граммы Говяжий фарш

Говяжий фарш

100 миллилитры Вода

Вода

300 граммы Лук репчатый

Лук репчатый

10 граммы Чеснок

Чеснок

150 граммы Картофель, сырой, кожура

Картофель, сырой, кожура

15 граммы Перец Чили

Перец Чили

3 граммы Сумах

Сумах

3 граммы Паприка

Паприка

3 граммы Зира

Зира

600 граммы Мука

Мука

1 Штука Яйцо, целое, сырое, свежее

Яйцо, целое, сырое, свежее

200 миллилитры Вода

Вода

30 граммы Несоленое масло

Несоленое масло

10 граммы Укроп

Укроп

10 граммы Петрушка

Петрушка

10 граммы Кинза

Кинза

порция Сметана

Сметана

2 Столовые ложки MAGGI® Приправа универсальная

MAGGI® Приправа универсальная

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	82.7 г
энергии	717.5 kcal
Жиры	33 г
белка	28.3 г

Информация для одной порции

Инструкции

65 min

Шаг 1

Просеять муку с солью. Воду смешать с яйцом и вымесить тугое тесто для мант. Поставить его в холодильник под пленкой или полотенцем на 20-30 минут. Натереть лук и чеснок на терке или нарезать мелкими кубиками. Картофель помыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Острый перец помыть и мелко нарезать

0 мин

Шаг 2

Вымесить фарш с водой, луком ,чесноком ,картофелем, острым перцем ,специями и MAGGI® Универсальная приправа. Достать тесто из холодильника, присыпать мукой стол или раскаточную доску.

0 мин

Шаг 3

Раскатать тесто тонким равномерным слоем, вырезать кружочки, распределить фарш ложкой на тесто. Слепить манты. Можно воспользоваться машинкой для раскатки теста.

0 мин

Шаг 4

Готовить в пароварке в течение 20-25 минут. При подаче смазать сливочным маслом.
Подать со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

0 мин

Совет

Всегда помните , что в разных сортах муки разное количество клетчатки, отвечающей за эластичность теста, а у воды разная степень жесткости. Учтите это при замесе, ориентируясь на тактильные ощущения ваших рук.