Экзотический пхо бо - вьетнамский суп с лапшой
Ингредиенты
Пищевая ценность (КБЖУ)
| углеводы | 19.7 г |
| энергии | 180.3 kcal |
| Жиры | 4.5 г |
| белка | 16 г |
Инструкции
Лук очистить и разрезать на 4 части. Чеснок очистить и нарезать кружками. Имбирь очистить и нарезать очень тонкими кружками.
Кубики МАГГИ® БУЛЬОН ЗОЛОТОЙ® C КУРИЦЕЙ добавить в кастрюлю с кипящей водой, затем добавить лук, чеснок, имбирь, семена фенхеля и коричную палочку, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.
Говядину нарезать тонкими ломтиками, замариновать в рыбном соусе и МАГГИ® УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВЕ, поставить в холодильник.
Бульон процедить. Лапшу отварить в этом же бульоне.
Мясо и нарезанный кружками лук-порей разложить по тарелкам, залить горячим бульоном и дать настояться.
Совет
Чтобы суп выглядел аппетитно, лапшу отварить отдельно и добавить в бульон в готовом виде вместе с мясом. По желанию блюдо можно украсить дольками лайма и посыпать измельченной кинзой.
Пхо бо или фо бо – блюдо вьетнамской кухни. Оно представляет собой суп из лапши, в который при подаче добавляют мясо, а точнее говядину. Во Вьетнаме в бульон при варке кладут черный кардамон, бадьян и корицу, это придает характерную вкусовую нотку.
Комментарии