Мусс из лосося

Name: Мусс из лосося
Cook time: 135 s
Total time: 135 s
Yield: 4
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: 250 миллилитры Сливки 20%; 300 граммы Копченый лосось; 4 ломтики Тостовый хлеб; 1 столовая ложка Лимонный сок; 3 чайные ложки Желатин; 3 штуки Яичный желток; 2 чайные ложки MAGGI® Приправа Весенняя зелень

2ч 15 мин

Средний

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4

250 миллилитры Сливки 20%

Сливки 20%

300 граммы Копченый лосось

Копченый лосось

4 ломтики Тостовый хлеб

Тостовый хлеб

1 столовая ложка Лимонный сок

Лимонный сок

3 чайные ложки Желатин

Желатин

3 штуки Яичный желток

Яичный желток

2 чайные ложки MAGGI® Приправа Весенняя зелень

MAGGI® Приправа Весенняя зелень

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	18 г
энергии	403.2 kcal
Жиры	27.5 г
белка	21.5 г

Информация для одной порции

Инструкции

135 min

Шаг 1

Желатин замочить в небольшом количестве кипяченой воды. Когда он размокнет, поставить на огонь и довести до кипения. Снять с огня. Желтки влить в блендер, добавить лимонный сок и взбивать 3 мин. Перелить в другую посуду, добавить желатин, тщательно перемешать.

0 мин

Шаг 2

Филе копченого лосося нарезать небольшими кусочками. В блендер влить сливки, добавить лосось, 2 чайные ложки MAGGI® Супер приправы «Весенняя зелень». Измельчить до получения однородной массы.

0 мин

Шаг 3

Переложить лососевую массу в миску, ввести в нее смесь взбитых яичных желтков и желатина, перемешать. Взбить яичные белки миксером и добавить в мусс. Убрать в холодильник на 2 часа. Готовый мус порезать на квадратики и выложить на поджаренные тосты.

0 мин

Совет

Нежный мусс из копчeного лосося. Подавать на стол с поджаренными тостами. В рецепт входит сырой желток, поэтому не рекомендуется хранить в холодильнике больше 24 часов. Вам также может понравиться нежный <a href="/recipe/muss-dvoynoy"> двойной мусс </a> из ветчины, сыра и зелени.