Азу по-татарски с соленым огурцом и баклажаном

Name: Азу по-татарски с соленым огурцом и баклажаном
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 4
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: 300 граммы Баранина; 4 штуки Картофель сырой кожура; 1 Штука Лук репчатый; 200 граммы Помидоры черри; 100 граммы Корень сельдерея; 30 граммы Стебель сельдерея; 100 граммы Баклажан; 1 Штука Соленые огурцы; 20 миллилитры Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 1 пакетик MAGGI® Заправка для рассольника

1ч

Средний

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4

300 граммы Баранина

Баранина

4 штуки Картофель, сырой, кожура

Картофель, сырой, кожура

1 Штука Лук репчатый

Лук репчатый

200 граммы Помидоры черри

Помидоры черри

100 граммы Корень сельдерея

Корень сельдерея

30 граммы Стебель сельдерея

Стебель сельдерея

100 граммы Баклажан

Баклажан

1 Штука Соленые огурцы

Соленые огурцы

20 миллилитры Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

1 пакетик MAGGI® Заправка для рассольника

MAGGI® Заправка для рассольника

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	27.5 г
энергии	325.5 kcal
Жиры	14.1 г
белка	24.8 г

Информация для одной порции

Инструкции

60 min

Шаг 1

Нарезать мясо кубиками. Помидоры черри оставить целыми. Сельдерей, лук, баклажан, соленый огурец, нарезать кубиками. Стебель сельдерея и картофель нарезать соломкой. Укроп измельчить.

0 мин

Шаг 2

Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить лук, мясо и сельдерей. Добавить MAGGI® Заправка для рассольника, картофель, баклажан и помидоры, влить 500 мл воды. Готовить 35-45 минут.

0 мин

Шаг 3

Рекомендуем подавать со сметаной.

0 мин

Совет

Баклажан очень гармонично вписывается в концепцию азу, потому что сочетание с мясом и картофелем для него – классика, проверенная временем. Блюдо получается сытным, но совсем не обременительным для желудка, что особенно важно в обеденное время, ведь мы не хотим после еды прилечь на диван и задремать.
Обязательно нарезайте мясо для азу строго поперек волокон. Эта рекомендация относится к любому блюду, где требуется нарезать мясо небольшими кусочками. Огурцы для азу у нас уже подготовлены в заправке.