Рецепты заварного теста

Найдено 8 рецептов

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

51
Профитроли

автор: MAGGI®

Профитроли

Профитроли также можно приготовить с рыбной или сладкой начинкой. Например, с .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 80 мин
- 6 порций
- 408 ККал
- 51
1
Эклеры по-домашнему

автор: MAGGI®

Эклеры по-домашнему

Самый любимый и самый популярный десерт к чашечке кофе или чая. Нежный крем и воздушное тесто. Не самый сложный способ вознаградить себя за труды.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 8 порций
- 486 ККал
- 1
46
Чуррос

автор: MAGGI®

Чуррос

Чуррос — традиционное блюдо из заварного теста, которое нам подарила Испания. Его или обжаривают во фритюре, или выпекают. Чуррос представляет собой испанский хворост или пальчики: национальный десерт точно понравится вашим близким.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 8 порций
- 2424 ККал
- 46
1
Эклеры с лаймовым заварным кремом

автор: MAGGI®

Эклеры с лаймовым заварным кремом

Замечательный рецепт в котором сладость крема тонко сбалансирована кислинкой и ароматом лайма. Удивительное лакомство которое прекрасно соответствует любому моменту- чаепитию, или чашечке кофе в полном одиночестве. К празднику это тоже прекрасный десерт.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 8 порций
- 398 ККал
- 1
36
Профитроли с грушевым кремом

автор: MAGGI®

Профитроли с грушевым кремом

В процессе запекания профитролей не открывайте дверцу духовки, так как в этом случае тесто может не подняться.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 6 порций
- 473 ККал
- 36
40
Аппетитные булочки "гужеры"

автор: MAGGI®

Аппетитные булочки "гужеры"

В качестве начинки можно использовать творожный сыр, смешанный с мелконарезанной ветчиной или копчёной рыбой. А также при подаче можно просто смазать сливочным маслом с чесноком.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 4 порции
- 598 ККал
- 40
46
Закусочные эклеры с куриным паштетом

автор: MAGGI®

Закусочные эклеры с куриным паштетом

При добавлении в начинку новых ингредиентов (например, грибы или орехи) и специй (имбирь, розмарин), вы разнообразите вкус блюда, и каждый раз оно будет неповторимым.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 80 мин
- 8 порций
- 494 ККал
- 46
38
Профитроли с крабовыми палочками и сыром

автор: MAGGI®

Профитроли с крабовыми палочками и сыром

Интересный вариант праздничной закуски, которая порадует ваших друзей и близких. Быстро, просто, эффектно и вкусно! А для любителей сладкого — .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 65 мин
- 8 порций
- 307 ККал
- 38

Первые упоминания о заварном тесте встречаются во Франции середины XVI в. Его готовили придворные повара, а рецепты держались в большом секрете. Сегодня каждой хозяйке доступно воссоздать блюдо королевской кухни. Так почему бы не воспользоваться шансом и не «покулинарить» по высшему разряду?

Чтобы изделие из заварного теста получилось правильным, необходимо:

взять одинаковое количество муки и воды;
перемешивать быстро и эффективно;
как только тесто отстанет от стенок кастрюли, снять с плиты;
дать остыть, прежде чем вбивать яйца, иначе они сварятся;
следить, чтобы поверхность не покрывалась корочкой, не сохла;
взбить миксером, если образовались комки;
массу из морозилки нужно готовить сразу, не дожидаясь, пока она оттает;
при выпекании нужно помнить, что изделие увеличится вдвое, оставьте достаточно места для этого;
не открывайте духовку, пока булочки находятся там;
после того, как они поднимутся, дайте им время закрепить результат;
не доставайте сразу, остужайте медленно.

Из заварного теста делают не только десерты, но и пельмени, вареники, чебуреки. Кроме сладкого крема в выпечку добавляют и сытные начинки, салаты, сыр, превращая ее в изысканную закуску. Рецепт, раскрывающий секреты королевской кухни пошагово, у вас в руках. Действуйте, опираясь на фото.

Рецепты с MAGGI^®