Пышная творожная запеканка с ягодами или сгущенным молоком - отличный вариант вкусного и простого завтрака. А приготовленная из картофеля с добавлением фарша - уже полноценный и сытный ужин. Легко готовится, имеет разные вариации, которые подойдут  как для детского питания, так и для тех, кто следит за фигурой. С какой стороны ни посмотри, у этого блюда одни плюсы.

 

И пусть в кухнях разных стран запеканка носит свое имя: для французов это гратен, для греков - мусака, именно русское название наиболее точно передает смысл и принцип приготовления. «То, что запекается» - а уже что именно, творог, сыр, капуста или кабачки, зависит от кулинарного рецепта.

 

Чтобы вы гарантированно остались довольны результатом, мы отобрали лучшие рецепты запеканок. Среди них есть и блюда на скорую руку, простые и быстрые в приготовлении. А есть и более замысловатые, требующие чуть больше времени, но тем и интересные. Выбирайте любой, изучив пошаговое описание с фото, и получайте удовольствие на каждом этапе готовки!

 

Советы, которые позволят приготовить вкусную запеканку

  • смажьте поверхность яйцом или маслом - так вы получите в финале аппетитную корочку;

  • запекайте блюдо в духовке в специальной емкости с высокими бортами. Саму емкость смажьте кусочком сливочного масла, чтобы избежать пригорания;

  • если готовите творожную запеканку, не поленитесь протереть творог через сито. Так она получится особенно нежной;

  • перед тем, как ставить посуду с заготовкой в духовку, хорошенько ее разогрейте - до 180-200’С;

  • ягоды и некоторые фрукты выделяют много жидкости при запекании. Добавьте немного крахмала, он впитает лишнюю влагу;

  • сметана - универсальный соус и для сладкой, и для овощной/мясной запеканки;

  • лучше съесть это блюдо сразу. Разогретая на следующий день, она будет не такой вкусной. Особенно это касается творога, который имеет свойство подсыхать.

найдено 82 рецепта
Дополнительные параметры:

Рецепты запеканок

Посмотреть еще
Задайте уточнение в поиске...

Рецепты с MAGGI®

Лучшие рецепты

Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта