Блюда японской кухни

Куриная грудка в соусе терияки

Для остроты можно добавить в маринад измельченный чеснок. В качестве гарнира отлично подойдет гречневая лапша - соба.

Куриные грудки в медовом соусе с кунжутом

Такое блюдо удобно готовить в сотейнике - сковороде с высокими бортами. Для гарнира отлично подойдет паровой рис и брокколи.

Куриные шашлычки в соусе якитори на шпажках

Для куриных шашлычков в японском стиле можно использовать разные части курицы, начиная от грудки и заканчивая сердечками. Подавать данное блюдо необходимо сразу же после приготовления – именно тогда оно наиболее вкусное, с тонкой приятной корочкой и нежным мясом внутри.

Фунчоза с курицей и грибами в соусе терияке

Легкий и одновременно сытный ужин в японском стиле. Если под рукой не оказалось соуса терияки, смело заменяйте на соевый соус или, например, на устричный.

Курица с болгарским перцем в соусе терияке

Курица, приготовленная с использованием пикантного сладко-соленого соуса терияке в сочетании со сладким перцем, получается необыкновенно сочной, пряной и нежной. Классический гарнир считается отварной рис, но вы можете смело подать курицу терияке с микс салатом, посыпав семенами кунжута.

Курица с овощами в соусе терияке

Чтобы сделать вкус курицы терияки более острым, добавьте в соус красный перец чили и чеснок.

Сочная курица терияке

Рецепт приготовления сочной курицы терияки очень прост, ее секрет состоит в соусе с аналогичным названием, который и сделает обычную курицу вкусным и изысканным кушаньем.

Лапша удон с овощами и курицей по-японски

Удон - вид японской лапши, при производстве которой используются всего три компонента: пшеничная мука, вода и соль. А если разнообразить лапшу жареными овощами, добавить немного шампиньонов и мягкой куриной грудки, приправить острым соусом, то вы получите популярный в Японии удон с курицей и овощами, не выходя из дома.

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

Лапша удон - это один из видов лапши из пшеничной муки, характерных для японской кухни. Приготовьте это быстрое, невероятно сытное и достаточно пикантное блюдо!

Лапша удон с курицей и овощами

Очень люблю японскую кухню. Всегда беру это блюдо в ресторане, теперь решила приготовить его дома! Ничем не уступает по вкусу .

Морской черт с рисовой лапшой

Плотное комковатое мясо морского черта, не распадающегося на хлопья даже в вареном виде, прекрасно подходит для жаренья и тушения. Попробуйте приготовить эту рыбу с лапшой, добавив к нему немного апельсинового сока и кориандра.

Куриные шашлыки по-японски

Этот маринад отлично подойдет не только к курице, но и к морепродуктам, например, осьминогам. Попробуйте приготовить ассорти из этих продуктов.

Весенние роллы

Весенние роллы получили свое название благодаря Китайскому Весеннему фестивалю, т. к. являются традиционным угощением в этот праздник. Вообще, Spring rolls - это собирательное название для всяческих рулетиков с различными начинками. Предлагаем овощной вариант роллов.

Омлет с ветчиной и рисом

Жареный рис хорош тем, что его можно готовить из остатков вареного риса. Причем со вчерашним рисом из холодильника получается даже вкуснее, потому что рис хорошо держит форму при жарке. Очень вкусно, ароматно и оригинально получается, если жарить рис на кунжутном масле.

Салат с жареным тофу

Рецепт для вегетарианцев и постящихся.

Рыба по-японски

Рыба по-японски - это вкусное и полезное блюдо, которое способна приготовить даже начинающая хозяйка.

Японский маковый пирог

Воздушный и нежный пирог перед подачей украсьте сахарной пудрой и измельченными орехами.

Суп рамэн

Насладиться настоящим японским блюдом в домашних условиях легко. Перед подачей украсьте его мелко нарезанным зеленым луком и кунжутом.

Постные никуманы из тыквы

Это блюдо можно приготовить и с мясной начинкой, время приготовления при этом увеличится. Подавать можно с различными соусами.

Футо-маки

Для придания яркости блюду добавьте в рис сок свеклы (получится красный цвет) или шафран, разведенный в воде (получится желтый цвет). Затем выложить разноцветный рис слоями. Подавать с соевым соусом.

Ура-маки

Перед формированием блюда постелите на циновку пищевую пленку. Это позволит меньше пачкать циновку, а также упростит процесс приготовления ура-маки. Не забывайте смачивать руки водой с лимонной кислотой, чтобы рис не прилипал к рукам.

Суп с яичной лапшой и свининой

Получится особенно вкусно, если обжарить свинину, 30 секунд протушить с ложкой соевого соуса и после этого добавить бульон. Мясной суп с лапшой и картошкой выходит очень ароматным благодаря предварительной обжарке мяса.

Экзотический пхо бо - вьетнамский суп с лапшой

Чтобы суп выглядел аппетитно, лапшу отварить отдельно и добавить в бульон в готовом виде вместе с мясом. По желанию блюдо можно украсить дольками лайма и посыпать измельченной кинзой.

Печень с мандаринами по-японски

Для разнообразия вкуса в рис добавьте соевый соус, а для остроты - перец чили или чеснок.

Японские нигири-суши

Рис для суши лучше использовать с короткими и круглыми зернами. Длинный рис не подходит, так как он получается очень сухим.

Нигири-суши с кальмаром

Формировать суши необходимо руками, смоченными в воде с добавлением уксуса.

Нигири-суши с креветками

Помимо угря, лосося и кальмара нигири-суши делают с тунцом, сельдью, осьминогом и креветками, реже – с овощами.