Рецепты с ячменем

Крупник

Тарелка горячего Крупника идеально подходит для прохладных дней. Это вкусный польский, к сожалению, немного забытый суп.

Салат из ячменя с овощами

Этот салат также можно подавать в горячем виде. Если добавить в него обжаренный бекон или креветки, то его можно подавать как основное блюдо.

Плов из ячменя с грибами

Чтобы сделать этот плов по-настоящему оригинальным, добавьте в него пряные специи: семена зиры, кардамона, кориандра, немного душистого перца, имбиря и гвоздики. Эти пряные травы не только придают блюду неповторимый аромат, но еще и очень полезны. Недаром о таких травах говорят, что они "друзья лекаря и хвала повара".

Плов с грибами и цельнозерновым ячменем

Этот плов можно подать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к курице или мясу. Для разнообразия вкуса добавьте сладкий перец или сельдерей. При подаче посыпьте мелко нарезанным укропом.

Креветки с ячменем

Вместо бобов можно добавить в блюдо жареные грибы с луком. А если вы не найдете ячменя, вместо него хорошо подойдет обыкновенная перловка. Это тот же ячмень, только шлифованный.

Густой овощной суп с цельнозерновым ячменем

Чтобы улучшить вид и вкус супа добавьте в него сметану или йогурт, свежую зелень и кусочки бекона.