Рецепты волованы

Найдено 1 рецепт

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

45
Волованы с курицей и грибами

автор: MAGGI®

Волованы с курицей и грибами

Волованы — французская закуска из слоеного теста в виде башенок с рыбным, мясным или грибным рагу: интересное блюдо украсит любое застолье. Вместо сметаны в волованы с грибной начинкой можно добавить натуральный йогурт: он придаст блюду более мягкий вкус.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 45 мин
- 4 порции
- 1179 ККал
- 45

Волованы — это вид праздничной закуски, которая обычно самая первая исчезает со стола. Это небольшие “стаканчики”, похожие на тарталетки, которые наполняются разными начинками: икрой, жульеном, паштетом, грибами, салатом и так далее.

Преимущества

Быстро готовятся. Если тесто разморозить заранее, то весь процесс займет не более получаса.
Не обязательно использовать специальные формочки, достаточно простой посуды, которая есть на любой кухне.
Широкий выбор форм и размеров. Вы сами можете выбрать, как приготовить “стаканчики” — круглыми или овальными, большими или маленькими.
По сравнению с вафлями и тарталетками, волованы дольше сохраняют хрустящую текстуру и не размокают от начинки.

Для придания тесту нужной формы можно использовать рюмку и стакан, которыми вы сможете вырезать кружочки. Дно делается более широкой посудой: вырежьте несколько кругов и переложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Стенки делаются из колечек: для этого сделайте круг стаканом, а затем рюмкой еще один посередине.

Не забудьте оставить между будущими волованами хотя бы по 2 сантиметра: тесто очень хорошо увеличивается в размере при выпекании. Смажьте конструкции яйцом и отправляйте в духовку до тех пор, пока бортики не поднимутся.

Рецепты с MAGGI^®