Вегетарианские рецепты, с огурцом

Консервированные огурцы

Соленые огурчики консервируются с уксусом, чесноком и специями. Отличная закуска или дополнение к мясным блюдам.

Белорусский холодник из свеклы на минеральной воде

Холодник на минеральной воде – очень легкий и освежающий, и подходит для диетического питания. Классический рецепт можно скорректировать на свой вкус, придав супу кислинку с помощью лимонного сока или остроту, добавив маленького кусочек жгучего перца.

Маринованные огурцы

Для того чтобы маринованные огурцы получились вкусными и хрустящими, они должны быть молодыми, с тонкой кожицей и тёмными пупырышками, небольшого размера и собраны не позднее, чем за сутки до маринования.

Классический гаспачо

Гаспачо - холодный суп из перетертых помидоров, который обычно подается в теплое время года. Для того, чтобы томатный гаспачо получился нежным и аппетитным, используйте при готовке помидоры, очищенные от шкурки.

Салат с кукурузой и огурцом

Благодаря йогуртовой заправки, салат с кукурузой и огурцом получается легким и полезным. Сладкая кукуруза, даже в консервированном виде богата витаминами групп В и С, а также содержит микроэлементы селен, магний и кальций. Приготовление такого салата не отнимет у вас много времени, потому что рецепт совершенно простой. Попробуйте также приготовить такой необычный салат

Ролл вегетарианский с тофу и овощами

Роллы с тофу – находка для вегетарианцев. Продукты для начинки великолепно сочетаются между собой и создают гармоничную и вкусную холодную закуску.

Летний салат с сыром фета

Простой и быстрый овощной салат с помидорами черри, перцем и сыром фета точно понравится вашим родным! Сыр фета не только украсит ваш летний салат с овощами, но и придаст ему пикантный солоноватый вкус.

Холодник из свеклы с уксусом

Главный ингредиент холодника – молодая свекла. Добавьте к ней свежие овощи и зелень, которые есть под рукой – и получится легкий летний суп. Картофель и яйца добавят ему сытности. А уксус сохранит яркий цвет свеклы. Его также можно заменить лимонным соком

Крутоб - национальное таджикское блюдо

Это блюдо готовит муж, так как он привез этот рецепт из Таджикистана. Особенность этого блюда - то, что оно без мяса, но на вкус как будто мясное блюдо! Любимым оно стало для нас и наших гостей, так как среди моих подруг есть две вегетарианки, которые не едят мясо. Готовим на праздники, если знаем, что они заглянут в гости! Готовится легко и быстро, а мы рады что можем угостить наших гостей-вегетарианцев вкусным блюдом, ведь большинство праздничных блюд не обходится без мясных продуктов, а нам не приходится переживать, что кто-то из наших друзей останется голодным) И конечно же все остальным с друзья с удовольствием кушают наш Крутоб!)) Больше в нашей подборке.

Салат с кукурузой

Благодаря кукурузе, этот салат обладает оригинальным вкусом, а также является довольно сытным. Ярко-желтые зерна кукурузы не только очень вкусные, но и при определённой фантазии кулинара могут украсить блюдо и праздничный стол. Например, очень ярко смотрится .

Веганская шаурма в лаваше

Шаурма дословно переводится как «крутить, заворачивать» и в неё на самом деле можно завернуть всё, что угодно. Для того, чтобы получилась настоящая веганская шаурма, добавьте в неё авокадо, грибы и обжаренные цукини, но главное - никаких продуктов животного происхождения.

Холодник из свеклы на воде

Холодник – освежающий холодный суп из молодой свеклы и огурцов, богатый витаминами и микроэлементами. Подайте к нему сваренный в мундире молодой картофель – и летний обед для всей семьи готов!

Холодник из свеклы

Самый вкусный свекольник получается из молодой некрупной свеклы с тонкой кожицей. Варится такая свекла быстро, а потому сохраняет все свои витамины и яркий насыщенный вкус. Перед подачей украсьте блюдо ломтиком яйца и зеленью.