Вегетарианские рецепты

Нутовый веганский омлет

Жидкость, которая остается при варке нута, называется аквафаба. Она широко используется в приготовлении веганских блюд, так как по своим свойствам может заменять в выпечке и в других блюдах яйца.

Котлеты из фасоли

Эти горячие, вкусные и полезные котлеты, будут идеальным обедом, ужином или перекусом. В фасоли содержится много белка – поэтому они по своей сытности отлично заменят мясные котлеты.

Пицца вегетарианская на злаковом тесте с овощами и травами

Готовить будет очень просто, результат вас порадует - недорогие продукты , простое оборудование. Нож и доска для нарезки, духовка или любая печка для готовки вот и все что нам нужно.

Быстрая простая пицца вегетарианская

Удивите всех и приготовьте вегетарианскую пиццу. Все продукты у нас всегда под рукой - замесить тесто, пока оно поднимается? Нарезать продукты и вот уже через короткий срок восхитительное блюдо у вас на кухне распространяет аппетитные ароматы. Если вы торопитесь, можно использовать готовые лепешки из теста, это сократит срок приготовления вдвое.

Пицца с вегетарианским сыром, и грушей с корицей на злаковом тесте

Вкусная вегетарианская пицца с грушей для всей семьи.

Пшенная каша вегетарианская с овощами

Отличный рецепт для постного меню и вегетарианского стола. Кроме того, такая каша хорошо подойдет к любому приему пищи и в качестве основного блюда, и в качестве интересного гарнира.

Овощной рататуй

Яркий овощной Рататуй будет прекрасным дополнением к праздничному и повседневному столу!

Постный шоколадный кекс

Кроме обычных достоинств шоколадного кекса, этот обладает еще одним – он подходит тем, кто соблюдает пост, вегетарианцам и веганам. При желании можно добавить в тесто грецкие орехи или миндаль, вяленую клюкву или чернослив, нарезанный кусочками горький постный шоколад или готовые шоколадные капли для кондитерских изделий. Соевое молоко в рецепте смело можно заменить обычной питьевой водой. Посыпьте готовый кекс сахарной пудрой или полейте постной глазурью. А еще можно испечь маленькие порционные кексы, уменьшив время выпечки до 25 минут, и брать их с собой в школу или на работу!

Постные блинчики на минеральной воде

Секрет удачных блинчиков – в сковородке. Пеките их на бабушкиной чугунной сковороде и успех гарантирован. Или просто возьмите сковородку с тяжелым дном и антипригарным покрытием, хорошо ее разогрейте и смазывайте перед каждым блином растительным маслом при помощи кулинарной кисти.

Веганская шаурма в лаваше

Шаурма дословно переводится как «крутить, заворачивать» и в неё на самом деле можно завернуть всё, что угодно. Для того, чтобы получилась настоящая веганская шаурма, добавьте в неё авокадо, грибы и обжаренные цукини, но главное - никаких продуктов животного происхождения.

Рулетики из цуккини

Потрясающие рулетики из цукини станут украшением вашего закусочного стола к приходу гостей. Это простое блюдо в приготовление не только очень вкусное, но и полезное.

Крем-суп из нута

Нут - это очень сытный, полезный и вкусный продукт, из которого можно приготовить невероятное количество быстрых и оригинальных блюд. Такое блюдо просто необходимо в холодную погоду.

Салат с кукурузой и огурцом

Благодаря йогуртовой заправки, салат с кукурузой и огурцом получается легким и полезным. Сладкая кукуруза, даже в консервированном виде богата витаминами групп В и С, а также содержит микроэлементы селен, магний и кальций. Приготовление такого салата не отнимет у вас много времени, потому что рецепт совершенно простой. Попробуйте также приготовить такой необычный салат

Маринованные помидоры с виноградом на зиму

Чтобы заготовка получилась не только вкусной, но и красивой помидоры необходимо использовать небольшие и плотные, иначе кожица на помидорах может лопнуть и внешний вид будет испорчен.

Медовый напиток с лимоном

Мед лучше добавлять в теплый напиток, чтобы он сохранил все свои полезные свойства.

Лимонно-имбирный мед

Употреблять это вкусное лакомство лучше по утрам с чашкой ароматного чая.

Имбирно-медовый напиток

Такой напиток лучше употреблять в теплом виде, он согревает и наполняет организм энергией, а также укрепляет иммунитет.

Яблоки запеченные в микроволновой печи

Печеные яблоки в микроволновке помогут утолить голод быстро и эффективно, да еще и с минимальным вредом для фигуры.

Запеченные яблоки с орехами и медом

Для запекания лучше отдать предпочтение сезонным сортам яблок. Например, осенняя “антоновка” придает небольшую кислинку десерту, а такой сорт яблок как “медок” наоборот усилит медовый вкус и аромат.

Запеченные яблоки с медом в фольге

Печеные яблоки усваиваются лучше свежих, сохраняя много полезных витаминов.

Варенье из фейхоа

Этот десерт необходимо хранить в холодильнике, так как он не подвергается термической обработке.

Конфеты из сухофруктов и орехов

В конфеты также можно добавить немного коньяка или вашего любимого ликера.

Плов с сухофруктами и пряностями в мультиварке

Готовый плов перемешать, разложить по тарелкам, затем украсить финиками и кокосовой стружкой и можно подавать к столу.

Рецепт плова с овощами и сухофруктами

При желании можно дополнить рецепт специями для плова, такими как зира, кориандр и барбарис.

Плов азербайджанский с сухофруктами

Для более интересного вкуса можно приготовить плов, добавив 150 грамм алычи или кизила.

Плов с курагой, изюмом и черносливом

Чтобы плов получился еще вкуснее, положите кусочек сливочного масла прямо на тарелку перед подачей блюда.

Овсяная каша на молоке с тыквой и орехами

Овсяная каша сама по себе очень полезна, а в совокупности с тыквой и орехами, ее польза возрастает в разы. Грецкие орехи можно заменить любыми другими, которые вам больше нравятся.