Рецепты варенья из винограда

Найдено 5 рецептов

Варенье из винограда – не частый гость на наших столах, и в большинстве российских регионов может считаться экзотикой. Приготовить его просто и сложно одновременно. Сами рецепты (примеры которых с пошаговыми комментариями и фото вы найдете на нашем сайте) не сложнее, чем у любого другого варенья. Но вот подходят для них только свежие домашние ягоды. Из-за чего основной ареал распространения десерта – южные области. Но некоторые сорта растут и в сибирских условиях, так что возможность побаловать своих домашних есть у многих.

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

1
Варенье из винограда с грецким орехом

автор: MAGGI®

Дата: 12.10.2021

Варенье из винограда с грецким орехом

Для приготовления варенья из винограда с грецким орехом лучше использовать виноград без косточек, например, отлично подойдет кишмиш с белыми, темными, розовыми, красными или черными ягодами.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 13 час
- 0 порций
- 183 ККал
- 1
2
Варенье из винограда без косточек

автор: MAGGI®

Дата: 07.08.2023

Варенье из винограда без косточек

Начните с промывания ягод и удаления веточек. Если в рецепте требуется виноград без косточек, выберите подходящие сорта, такие как кишмиш, или удалите зерна перед приготовлением. Чтобы предотвратить лопанье ягод во время варки, проткните каждую зубочисткой 2-3 раза. Для долгосрочного хранения используйте только стерилизованные банки и крышки. Храните варенье в холодильнике или прохладном подвале.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 1 день
- 0 порций
- 143 ККал
- 2
2
Варенье из винограда со специями

автор: MAGGI®

Дата: 06.11.2020

Варенье из винограда со специями

Простой рецепт приготовления варенья из винограда с добавлением восточных пряностей.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 14 час
- 0 порций
- 189 ККал
- 2
1
Варенье из незрелого винограда

автор: MAGGI®

Дата: 06.11.2020

Варенье из незрелого винограда

Подойдёт любой сорт винограда, но лучше, если он будет без косточек. Для белого винограда в воду рекомендуем положить около десяти листьев вишни, так лучше сохранится цвет.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 0 порций
- 191 ККал
- 1
1
Варенье из винограда с косточками

автор: MAGGI®

Дата: 06.11.2020

Варенье из винограда с косточками

Считается, что в косточках винограда содержится много полезных веществ, даже больше чем в самих ягодах.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 1 день
- 0 порций
- 223 ККал
- 1

Тонкости приготовления

Для варенья подходит белый и чёрный виноград первоначальной спелости. Перезревшие плоды нужно отбраковать. Ягоды должны быть упругими, без вмятин и гнили. Поэтому отделять их от кистей следует очень аккуратно. Самым вкусным этот сладкий десерт получится, если его приготовить в день снятия урожая. Вот еще несколько правил:

виноград очень нежен, поэтому мыть его нужно, погружая в большую ёмкость с водой;
желательно использовать сорта без косточек или с малым их количеством;
если вы взяли сладкий сорт, в сироп можно добавить лимонную кислоту;
так как в ягодах много жидкости, перед варкой их рекомендуют бланшировать и тут же охладить в ледяной воде.

Чтобы плоды не сморщились, их на несколько часов заливают сахарным сиропом. По сиропу же проверяют и готовность десерта: если он не растекается на холодном блюдце, то все готово.

Рецепты с MAGGI^®