Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Итальянское шоколадное варенье из грецких орехов
Итальянское шоколадное варенье из грецких орехов
Перед приготовлением замочите орехи в обычной проточной воде в течение 10-14 дней, меняя воду ежедневно. Для разнообразия вкуса можно добавить имбирь, гвоздику, анис, кардамон, корицу или красный жгучий перец.
240 мин
0 порций
443 ККал
0
Варенье из грецких орехов по-армянски
Варенье из грецких орехов по-армянски
Незрелые плоды вымачивают 7 дней в обычной питьевой воде, затем 12 часов в известковой. После этого горечь исчезает, а орехи приобретают коричневый цвет.
420 мин
0 порций
244 ККал
0
Классическое варенье из зеленых грецких орехов
Классическое варенье из зеленых грецких орехов
Не каждый грецкий орех подойдет для варки варенья. Подходящий плод легко насквозь проткнуть зубочисткой. Так рекомендуется проверять орехи на пригодность.
360 мин
0 порций
382 ККал
1
Для неподготовленного кулинара словосочетание «варенье из орехов» звучит довольно странно. Тем временем никакого парадокса тут нет: этому блюду сотни лет, оно особенно популярно на Кавказе, в Италии и Испании. Базовым ингредиентом угощения являются грецкие орехи — однако не такие, какими мы привыкли их видеть. Используют недозревшие плоды с еще не окрепшей кожурой. Их срывают в начале лета — на этапе так называемой восковой спелости. Чтобы процесс приготовления оригинального лакомства был для вас максимально простым, мы собрали рецепты с пошаговыми комментариями.
· Пожалуй, ключевой секрет этого вкусного десерта — долгое вымачивание орехов перед варкой. Оно проходит в несколько этапов и по времени занимает неделю-две. Благодаря столь основательной подготовке орехи становятся мягкими и избавляются от горечи.
· Для особого колорита орешки можно «нафаршировать» специями и пряностями — например, корицей и гвоздикой.
· Все манипуляции с орехами лучше проводить в перчатках, чтобы ваша кожа не окрасилась в темный цвет.
Поверьте, терпение и настойчивость будут вознаграждены: ореховый деликатес понравится даже весьма привередливым гурманам. А если вы захотите удивить гостей продвинутым вариантом «грецкой закуски», добавьте в варенье какао. Вкус шоколада сделает гастрономическую палитру еще ярче.
Рецепты с MAGGI®
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок