Блюда узбекской кухни

Найдено 52 рецепта

Что приходит первым в голову, когда мы слышим фразу «узбекская кухня»? Один скажет «плов», другой — «гостеприимство», третий — «узбекская самса», четвертый — «восточные сладости». Каждый будет прав. Ведь узбекская кухня — это многовековая кулинарная традиция и настоящий праздник гурмана и ценителя истинного вкуса.Что приходит первым в голову, когда мы слышим фразу «узбекская кухня»? Один скажет «плов», другой — «гостеприимство», третий — «узбекская самса», четвертый — «восточные сладости». Каждый будет прав. Ведь узбекская кухня — это многовековая кулинарная традиция и настоящий праздник гурмана и ценителя истинного вкуса.

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

8
Манты с индейкой и картошкой

автор: MAGGI®

Дата: 18.12.2021

Манты с индейкой и картошкой

Приготовьте сытное и оригинальное блюдо — манты с индейкой и картошкой — у себя дома по нашему рецепту. Манты считаются национальным блюдом народов Азии. Многие считают манты узбекским блюдом, а в некоторых источниках вы найдете, что это блюдо — уйгурское. Но чьим бы блюдом манты ни были, они действительно заслуживают особого внимания из-за своего вкуса. Горячие и сочные манты с индейской и картошкой — превосходное блюдо не только для праздника, но и для семейного ужина. Готовятся манты на пару. В нашем рецепте используется мультиварка.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 80 мин
- 8 порций
- 219 ККал
- 8
134
Постный плов с сухофруктами

автор: MAGGI®

Дата: 22.10.2021

Постный плов с сухофруктами

Для разнообразия при приготовлении можно также добавить в блюдо изюм, миндальные лепестки или нут. А если не хочется сладкого, приготовьте .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 30 мин
- 4 порции
- 428 ККал
- 134
4
Узбекский плов с нутом

автор: MAGGI®

Дата: 29.12.2021

Узбекский плов с нутом

Плов с нутом отлично подойдёт, чтобы попробовать насыщенный вкус Востока.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 6 порций
- 524 ККал
- 4
2
Лагман в мультиварке

автор: MAGGI®

Дата: 27.08.2021

Лагман в мультиварке

Лагман в мультиварке получается очень сытный и ароматный - в этом заслуга мультиварки и универсальной смеси приправ. Стоит открыть крышку мультиварки по готовности и по пространству разольется аромат, от которого мгновенно разыграется аппетит.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 6 порций
- 309 ККал
- 2
4
Пряный лагман с тающей во рту говядиной

автор: MAGGI®

Дата: 18.07.2022

Пряный лагман с тающей во рту говядиной

Лагман с говядиной - сытное узбекское блюдо для всей семьи. Рецепт из доступных продуктов, с приготовлением которого справится каждый.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 70 мин
- 6 порций
- 573 ККал
- 4
1
Мясной плов в казане

автор: MAGGI®

Дата: 04.03.2021

Мясной плов в казане

Плов с говядиной в казане может стать отличным вариантом для ужина. Вы легко приготовите это вкусное и ароматное блюдо! Перед таким пловом никто не устоит.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 70 мин
- 6 порций
- 449 ККал
- 1
5
Быстрый плов с курицей из пяти ингредиентов

автор: MAGGI®

Дата: 12.05.2022

Быстрый плов с курицей из пяти ингредиентов

Простой плов с курицей - быстрое и сытное узбекское блюдо, которое легко приготовить всего за 30 минут. Прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 30 мин
- 4 порции
- 341 ККал
- 5
1
Плов с говядиной на сковороде

автор: MAGGI®

Дата: 14.04.2021

Плов с говядиной на сковороде

Этот рецепт идеально подходит для приготовления плова в домашних условиях.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 80 мин
- 6 порций
- 0 ККал
- 1
4
Сочные манты с жареным луком и кинзой в пароварке

автор: MAGGI®

Дата: 02.01.2022

Сочные манты с жареным луком и кинзой в пароварке

Ароматные манты на пару - сытное блюдо с насыщенным вкусом, которое приятно удивит ваших родных и близких. Паровые манты станут прекрасным блюдом для ужина.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 110 мин
- 6 порций
- 596 ККал
- 4
4
Плов из свинины в казане

автор: MAGGI®

Дата: 23.05.2021

Плов из свинины в казане

Классический ароматный плов в казане можно приготовить и на плите. Барбарис, зира и другие специи – вот главный секрет плова, который оценят все!

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 50 мин
- 6 порций
- 686 ККал
- 4
5
Баклажан тушеный с капустой

автор: MAGGI®

Дата: 26.07.2022

Баклажан тушеный с капустой

Для приготовления узбекской басмы подойдет любое мясо будь то свинина, баранина, говядина или курица. Самое главное чтобы в мясе присутствовала небольшая прослойка жирка, если вы используете нежирное мясо, то можете растопить немного сала.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 6 порций
- 306 ККал
- 5
50
Плов с изюмом и орехами

автор: MAGGI®

Дата: 31.08.2021

Плов с изюмом и орехами

Чтобы блюдо получилось более ароматным, в мясной фарш можно добавить мелко нарезанную зелень кинзы.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 55 мин
- 8 порций
- 900 ККал
- 50
2
Плов с баклажанами

автор: MAGGI®

Дата: 06.12.2021

Плов с баклажанами

Рассказываем и показываем, как приготовить вкусный и необычный плов всего за 30 минут! А для любителей экспериментов есть интересный рецепт .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 30 мин
- 4 порции
- 359 ККал
- 2
5
Манты по-узбекски с бараниной

автор: MAGGI®

Дата: 29.12.2021

Манты по-узбекски с бараниной

Манты с бараниной - традиционное блюдо узбекской кухни, которое никого не оставит равнодушным. За 90 минут горячее блюдо к обеду или ужину будет готово.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 8 порций
- 1526 ККал
- 5
47
Плов с нутом и говядиной

автор: MAGGI®

Дата: 08.12.2021

Плов с нутом и говядиной

Плов из говядины с нутом — вкусное и сытное блюдо. Оно понравится тем, кто не любит рис. В момент прокаливания масла с луковицей можно добавить в кастрюлю пучок кинзы, а затем вынуть его вместе с луковицей. При этом масло приобретает свежий и пикантный аромат.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 8 порций
- 646 ККал
- 47
1
Настоящий узбекский плов с сухофруктами

автор: MAGGI®

Дата: 12.02.2022

Настоящий узбекский плов с сухофруктами

Перед подачей плову необходимо настояться в течение 5-10 минут.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 8 порций
- 1309 ККал
- 1
1
Ароматный плов с курицей, курагой и черносливом

автор: MAGGI®

Дата: 20.12.2022

Ароматный плов с курицей, курагой и черносливом

Плов по-узбекски с курицей и черносливом - традиционное блюдо восточной кухни, которое обладает насыщенным вкусом и запоминающимся ароматом. Прекрасно подойдет для новогоднего стола.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 4 порции
- 422 ККал
- 1
1
Кебаб из баранины в казане на курдючном сале

автор: MAGGI®

Дата: 23.05.2021

Кебаб из баранины в казане на курдючном сале

Кебаб из баранины по-узбекски - простое и сытное блюдо на каждый день. Кебаб прекрасно подойдет к вашему обеду или ужину, а приготовление займет всего 75 минут.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 75 мин
- 6 порций
- 1532 ККал
- 1
2
Мясной плов с изюмом

автор: MAGGI®

Дата: 04.03.2021

Мясной плов с изюмом

Для этого рецепта совершенно не важно, какое мясо вы выберете: свинину, говядину или курицу. Добавление изюма – вот, что делает блюдо неповторимым.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 50 мин
- 6 порций
- 669 ККал
- 2
1
Жаркое по-узбекски с нутом и курагой

автор: MAGGI®

Дата: 16.10.2021

Жаркое по-узбекски с нутом и курагой

Жаркое из телятины с нутом по-узбекски - аппетитное блюдо с насыщенным вкусом и ярким ароматом. Прекрасно подойдет как для обеда, так и для ужина. Приготовление займет не более 60 минут.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 8 порций
- 334 ККал
- 1
2
Лагман из говядины

автор: MAGGI®

Дата: 21.03.2022

Лагман из говядины

Помидор в составе этого рецепта подарит блюду необычные нотки - во время тушения он отдаст весь сок и будет почти не заметен в готовом лагмане.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 150 мин
- 6 порций
- 326 ККал
- 2
2
Салат ачучук

автор: MAGGI®

Дата: 29.06.2021

Салат ачучук

Традиционный салат восточной кухни, который подают к горячим блюдам. Главная особенность салата заключается в тонкой нарезке ингредиентов. Вместо растительного масла можно использовать любое на ваш вкус, например, оливковое или льняное.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 15 мин
- 4 порции
- 151 ККал
- 2
1
Манты классические

автор: MAGGI®

Дата: 25.09.2021

Манты классические

Манты с мясом - классический рецепт традиционного азиатского горячего блюда, которое придется по душе каждому.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 8 порций
- 356 ККал
- 1
2
Пряный узбекский плов с говядиной

автор: MAGGI®

Дата: 13.09.2021

Пряный узбекский плов с говядиной

Сочное мясо, рассыпчатый рис и насыщенный аромат – перед таким пловом никто не устоит.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 6 порций
- 875 ККал
- 2
1
Простой плов

автор: MAGGI®

Дата: 14.04.2021

Простой плов

Вкусный плов по быстрому рецепту.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 6 порций
- 0 ККал
- 1
2
Жареный лагман

автор: MAGGI®

Дата: 30.06.2021

Жареный лагман

Главное преимущество такого лагмана - его смешивают непосредственно перед подачей, поэтому он лучше подходит для хранения в холодильнике, чем классический.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 50 мин
- 6 порций
- 225 ККал
- 2
140
Плов с курицей и нутом

автор: MAGGI®

Дата: 16.01.2022

Плов с курицей и нутом

Настоящий — в казане, с бараниной и на курдючном жире — готовят единицы. Большинство хозяек чаще останавливается на адаптированном рецепте плова, например, с курицей и нутом. Рецепт плова с горохом нут очень прост, а блюдо получается не менее вкусным, чем традиционное!

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 4 порции
- 281 ККал
- 140

Посмотреть еще

Особенности узбекской кухни

Узбеки предпочитают сложное сочетание ингредиентов: мяса, овощей, риса, лапши, нута, маша. Блюда этой кухни очень сытные и ароматные благодаря использованию масла и различных специй.

Основной процесс в приготовлении — это поджаривание. Для жарки узбеки используют кунжутное, хлопковое масла, а также курдючное сало. Большое значение имеют травы: шафран, кориандр, кардамон, зира, базилик, барбарис, кунжут.

Хлеб пекут из пресного теста. Он имеет форму круглой лепешки, символизирующей солнце. Такие лепешки называются оби-нон. В узбекской кухне — это не только хлеб, но и тарелка для плова и других мясных блюд.

Традиционные блюда узбекской кухни

Узбекский плов — рассыпчатый рис, сочные куски баранины, нарезанная крупной соломкой морковь, целая головка чеснока.
Шурпа — наваристый густой ароматный суп на крепком бульоне из баранины, овощей, зелени и специй.
Самса — слоеные сытные пирожки с различными начинками, посыпанные сверху зирой и кунжутными семечками.
Долма — завернутый в виноградные листья мясной фарш, приготовленный в небольшом количестве бульона.
Нават — узбекская сладость, которая подается к зеленому чаю. Это кристаллизованный сахар из виноградного сока и сахарного сиропа.

Что может быть вкуснее золотистой поджаренной лепешки с кунжутом, сочной баранины или горячей ароматной шурпы? Проголодались? Тогда воспользуйтесь нашими простыми рецептами и приготовьте традиционные узбекские блюда на своей кухне.

Рецепты с MAGGI^®