Рецепты узбекской кухни

Плов с курицей и нутом

Настоящий узбекский плов - в казане, с бараниной да на курдючном жире - готовят единицы. Большинство хозяек чаще останавливается на адаптированном рецепте плова, например, с курицей. И получается он не менее вкусный, чем приготовленный по всем традициям!

Постный плов с сухофруктами

Для разнообразия при приготовлении можно также добавить в блюдо изюм, миндальные лепестки или нут.

Чебуреки с овощами

Чебуреки можно подавать со сметаной, кетчупом и салатом из помидоров.

Плов с курицей "пряный"

Чтобы разнообразить это блюдо, добавьте айву, сухофрукты и орехи.

Узбекский плов

Чтобы обогатить вкус плова, хорошо использовать смесь масел (кунжутного, орехового, подсолнечного). Для классического узбекского плова морковь лучше выбирать желтых сортов, а по количеству ее должно быть вдвое меньше, чем риса, но столько же, сколько и мяса.

Суп по-узбекски

Для разнообразия вкуса в суп можно добавить красный перец и кислое яблоко.

Плов с черносливом

Так же в данный плов можно добавить курицу. Блюдо получается таким же вкусным и при этом менее затратным, чем плов с бараниной, ведь курица стоит дешевле, да и готовится такой плов значительно быстрее.

Плов с курицей и грибами

Для разнообразия вкуса добавьте 100 г нарезанного чернослива.

Плов с курицей и баклажанами

Для образования золотистой корочки у курицы и пикантного вкуса смажьте ее смесью из майонеза и горчицы.