закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Тушеная рыба

            Найдено 6 рецептов
            • Треска тушеная в соусе
              Треска тушеная в соусе

              Треска тушеная в соусе

              Автор: MAGGI®

              Треска тушеная в соусе

              Рекомендуем добавить в соус немного белого сухого вина. Вино придаст блюду особый аромат и деликатность, более яркий и насыщенный вкус.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 6 порций

              • 214 ККал

              • 24

            • Тушеная рыба в томатном соусе
              Тушеная рыба в томатном соусе

              Тушеная рыба в томатном соусе

              Автор: MAGGI®

              Тушеная рыба в томатном соусе

              Не знаете, как приготовить рыбу в томатном соусе? Попробуйте наш рецепт! В качестве гарнира к филе рыбы в томатном соусе лучше всего подойдет картофель. Рис также прекрасно сочетается с этим блюдом.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 50 мин

              • 4 порции

              • 483 ККал

              • 31

            • Минтай тушеный с морковью и луком
              Минтай тушеный с морковью и луком

              Минтай тушеный с морковью и луком

              Автор: MAGGI®

              Минтай тушеный с морковью и луком

              Существует множество вариантов готовки рыбы в овощной подливе, этот - один из самых элементарных - к овощам не добавляется ни сметана, ни уксус. Главное достоинство этого блюда - получение настоящего, ничем не перебиваемого вкуса рыбы и овощей. Несмотря на простоту - минтай получается невероятно аппетитным.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 30 мин

              • 2 порции

              • 557 ККал

              • 3

            • Тушёное филе сёмги в творожно-травяном соусе
              Тушёное филе сёмги в творожно-травяном соусе

              Тушёное филе сёмги в творожно-травяном соусе

              Автор: MAGGI®

              Тушёное филе сёмги в творожно-травяном соусе

              На гарнир к этому блюду отлично подойдут отварные овощи и свежий салат. Для украшения можно использовать дольки лимона, маслины и веточки розмарина.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 40 мин

              • 3 порции

              • 756 ККал

              • 52

            • Рыба тушеная в фольге
              Рыба тушеная в фольге

              Рыба тушеная в фольге

              Автор: MAGGI®

              Рыба тушеная в фольге

              Перед тем как завернуть рыбу в фольгу, её можно обмазать майонезом. Он придаст рыбе островатый вкус.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 2 порции

              • 288 ККал

              • 45

            • Филе судака, тушенное с рисом
              Филе судака, тушенное с рисом

              Филе судака, тушенное с рисом

              Автор: MAGGI®

              Филе судака, тушенное с рисом

              Чтобы сделать вкус блюда более разнообразным и ярким, в рис можно добавить морковь, болгарский перец, помидоры или зеленый горошек. Подавать с соевым или гранатовым соусом.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 5 порций

              • 614 ККал

              • 24

            Задайте уточнение в поиске...


            Слова «рыба» и «тушить» редко стоят рядом в кулинарных справочниках. Тушение — процесс долгий, а нежная плоть обитателей водного мира плохо переносит продолжительную термическую обработку. И все же этот способ приготовления можно адаптировать для блюд из морепродуктов.

            Главная поправка

            Основная ошибка, которую совершают неопытные кулинары – это попытка тушить рыбу так же долго, как и мясо сухопутных животных. При работе с ней поправка на время просто обязательна! Поэтому такие блюда тушат быстро, но при этом дают им пропитаться соком и ароматом сопутствующих ингредиентов. Чтобы результат был по-настоящему вкусным, важно учесть еще несколько моментов:

            • хорошо для тушения подходят лососевые, осетровые, судак, сом, треска, сибас, дорада;

            • а вот маленькие и костистые виды таким образом готовить не стоит, за исключением тунца;

            • приготовленные таким образом блюда хорошо дополняют овощи, травы, сливочный и томатный соусы, однако не все эти добавки универсальны;

            • караси, карпы и другие жители прудов требуют предварительного вымачивания в ароматном соусе, дабы изгнать запах тины.

            В зависимости от вида рыбы ее тушат целиком, либо разрезают на части. Что же касается добавок – она плохо сочетается с насыщенными специями. Так что при готовке лучше использовать лавровый лист, чеснок, лук, перец, горчицу, имбирь и мускатный орех. В среднем, готовятся такие блюда 20-40 минут, но бывает и дольше. 

             

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта