закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты тортильи

            Найдено 8 рецептов


            В мире существует две тортильи — испанская и мексиканская. И это два совершенно разных блюда. В Испании так называют традиционный омлет из яиц, картофеля и лука. В Мексике — тонкую лепешку из кукурузной или пшеничной муки. 

            Путаница возникла, когда конкистадоры высадились в Америке. Местные жители издавна выпекали на глиняной сковородке маисовые лепешки «комаль». Испанцам они по виду напомнили их любимый омлет, так комаль превратился в тортилью. Кстати, мексиканцам в голову пришла отличная идея соединить оба угощения: теперь на завтрак они часто едят блин из кукурузы, на который кладут яичницу с картофелем, помидорами и красным перцем.

            • Овощная тортилья Овощная тортилья

              Овощная тортилья

              автор: MAGGI®

              Дата: 14.12.2021

              Овощная тортилья

              В овощную тортилью вместо ветчины можно использовать мелко нарезанное куриное филе или фарш. Перед подачей можно посыпать тертым сыром. Это придаст блюду сливочный вкус.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 30 мин

              • 4 порции

              • 308 ККал

              • 41

            • Тортилья с курицей и овощами Тортилья с курицей и овощами

              Тортилья с курицей и овощами

              автор: MAGGI®

              Дата: 13.02.2022

              Тортилья с курицей и овощами

              Ролл с ароматной куриной грудкой и свежими овощами – это блюдо, которое прекрасно подойдет для домашнего обеда или сытного перекуса, который удобно брать с собой. А разнообразие ингредиентов ограничено только вашими желаниями и фантазией!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 35 мин

              • 4 порции

              • 372 ККал

              • 35

            • Тортилья с ветчиной Тортилья с ветчиной

              Тортилья с ветчиной

              автор: MAGGI®

              Дата: 25.01.2022

              Тортилья с ветчиной

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 45 мин

              • 4 порции

              • 361 ККал

              • 3

            • Тортилья с курицей и фасолью Тортилья с курицей и фасолью

              Тортилья с курицей и фасолью

              автор: MAGGI®

              Дата: 25.11.2021

              Тортилья с курицей и фасолью

              Кукурузные лепешки тортильи с куриным филе и овощами. Просто и вкусно! Вместо тортильи можно использовать тонкий лаваш.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 40 мин

              • 4 порции

              • 509 ККал

              • 1

            • Испанская тортилья Испанская тортилья

              Испанская тортилья

              автор: MAGGI®

              Дата: 14.12.2021

              Испанская тортилья

              Традиционный испанский омлет с картофелем, горошком и помидорами.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 40 мин

              • 4 порции

              • 313 ККал

              • 1

            • Тортилья с ветчиной и сыром Тортилья с ветчиной и сыром

              Тортилья с ветчиной и сыром

              автор: MAGGI®

              Дата: 06.04.2022

              Тортилья с ветчиной и сыром

              Рулетики из цельнозерновой лепешки тортильи, фаршированные сыром, ветчиной и овощами. Это закуска идеально подходит в качестве питательного и здорового завтрака или даже как легкий ужин, и в качестве заменителя традиционных бутербродов. Любителям мексиканской кухни также предлагаем оценить

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 75 мин

              • 2 порции

              • 70 ККал

              • 51

            • Тортилья со шпинатом и козьим сыром Тортилья со шпинатом и козьим сыром

              Тортилья со шпинатом и козьим сыром

              автор: MAGGI®

              Дата: 13.05.2022

              Тортилья со шпинатом и козьим сыром

              Для яркости вкуса в тортилью можно добавить немного свежих помидоров и несколько листиков базилика.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 30 мин

              • 7 порций

              • 367 ККал

              • 41

            • Тортилья по-мексикански с кукурузой и фасолью Тортилья по-мексикански с кукурузой и фасолью

              Тортилья по-мексикански с кукурузой и фасолью

              автор: MAGGI®

              Дата: 13.02.2022

              Тортилья по-мексикански с кукурузой и фасолью

              Мексиканское блюдо тортилья – очень лёгкое и вкусное. Его можно подать как на обед, так и на ужин. Кроме того, рецепт мексиканской лепёшки тортилья прост и быстр в исполнении: приготовление займёт всего 25 минут.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 25 мин

              • 4 порции

              • 404 ККал

              • 3

            Задайте уточнение в поиске...


            Как приготовить

            Тесто для мексиканской версии предельно простое: мука, соль, растительное, оливковое или сливочное масло, вода. Но чтобы из этих элементарных и доступных ингредиентов получились тонкие пласты, которые можно будет хранить несколько дней, нужно знать несколько тонкостей.

            • Смешайте кукурузную муку с пшеничной: так тесто получится более эластичным, его проще будет раскатывать.

            • Муку заварите горячей водой — опять-таки для мягкости и пластичности теста.

            • Время обжарки — по 45-60 секунд с каждой стороны. Заметили, что блинчик стал светлым  — переворачивайте или снимайте с огня. Лучше недожарить, чем передержать.

            • Готовые изделия положите на влажную ткань — так они станут максимально гибкими. А чтобы сохранить их на несколько дней, тщательно заверните в пищевую пленку.

            С чем подавать

            Кукурузные лепешки — основа мексиканской кухни. Их подают к горячим блюдам, делают из них пироги, рулеты и сэндвичи, загущают ими суп. Они являются главным элементом многих рецептов:

            • энчилада — лепешки с мясной, яичной или овощной начинкой, запеченные с острым соусом;
            • фахитас — жаренное с овощами мясо, которое подают с различными заправками и тортильей;
            • буррито — то же самое, только перед подачей фарш кладут внутрь кукурузного блинчика;
            • кесадилья — свернутая пополам и запеченная с начинкой тортилья, нарезанная на несколько частей;
            • тако — блинчик складывается пополам и заполняется мясом, овощами, сыром, всевозможными соусами, но дополнительно не подогревается и не запекается.

            В нашей подборке вы найдете множество вкусных и быстрых начинок, с которыми вы можете подать главную звезду мексиканской кухни. Приготовьте тортилью своими руками и смело экспериментируйте!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта