Рецепты тортильи

Найдено 8 рецептов

В мире существует две тортильи — испанская и мексиканская. И это два совершенно разных блюда. В Испании так называют традиционный омлет из яиц, картофеля и лука. В Мексике — тонкую лепешку из кукурузной или пшеничной муки.

Путаница возникла, когда конкистадоры высадились в Америке. Местные жители издавна выпекали на глиняной сковородке маисовые лепешки «комаль». Испанцам они по виду напомнили их любимый омлет, так комаль превратился в тортилью. Кстати, мексиканцам в голову пришла отличная идея соединить оба угощения: теперь на завтрак они часто едят блин из кукурузы, на который кладут яичницу с картофелем, помидорами и красным перцем.

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

1
Тортилья с курицей и фасолью

автор: MAGGI®

Дата: 25.11.2021

Тортилья с курицей и фасолью

Кукурузные лепешки тортильи с куриным филе и овощами. Просто и вкусно! Вместо тортильи можно использовать тонкий лаваш.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 4 порции
- 509 ККал
- 1
3
Тортилья с ветчиной

автор: MAGGI®

Дата: 25.01.2022

Тортилья с ветчиной

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 45 мин
- 4 порции
- 361 ККал
- 3
1
Испанская тортилья

автор: MAGGI®

Дата: 14.12.2021

Испанская тортилья

Традиционный испанский омлет с картофелем, горошком и помидорами.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 4 порции
- 313 ККал
- 1
35
Тортилья с курицей и овощами

автор: MAGGI®

Дата: 13.02.2022

Тортилья с курицей и овощами

Ролл с ароматной куриной грудкой и свежими овощами – это блюдо, которое прекрасно подойдет для домашнего обеда или сытного перекуса, который удобно брать с собой. А разнообразие ингредиентов ограничено только вашими желаниями и фантазией!

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 4 порции
- 372 ККал
- 35
52
Тортилья с ветчиной и сыром

автор: MAGGI®

Дата: 06.04.2022

Тортилья с ветчиной и сыром

Рулетики из цельнозерновой лепешки тортильи, фаршированные сыром, ветчиной и овощами. Это закуска идеально подходит в качестве питательного и здорового завтрака или даже как легкий ужин, и в качестве заменителя традиционных бутербродов. Любителям мексиканской кухни также предлагаем оценить

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 75 мин
- 2 порции
- 70 ККал
- 52
41
Тортилья со шпинатом и козьим сыром

автор: MAGGI®

Дата: 13.05.2022

Тортилья со шпинатом и козьим сыром

Для яркости вкуса в тортилью можно добавить немного свежих помидоров и несколько листиков базилика.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 30 мин
- 7 порций
- 367 ККал
- 41
3
Тортилья по-мексикански с кукурузой и фасолью

автор: MAGGI®

Дата: 06.06.2023

Тортилья по-мексикански с кукурузой и фасолью

Мексиканское блюдо тортилья – очень лёгкое и вкусное. Его можно подать как на обед, так и на ужин. Кроме того, рецепт мексиканской лепёшки тортилья прост и быстр в исполнении: приготовление займёт всего 25 минут.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 25 мин
- 4 порции
- 404 ККал
- 3
42
Овощная тортилья

автор: MAGGI®

Дата: 14.12.2021

Овощная тортилья

В овощную тортилью вместо ветчины можно использовать мелко нарезанное куриное филе или фарш. Перед подачей можно посыпать тертым сыром. Это придаст блюду сливочный вкус.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 30 мин
- 4 порции
- 308 ККал
- 42

Как приготовить

Тесто для мексиканской версии предельно простое: мука, соль, растительное, оливковое или сливочное масло, вода. Но чтобы из этих элементарных и доступных ингредиентов получились тонкие пласты, которые можно будет хранить несколько дней, нужно знать несколько тонкостей.

Смешайте кукурузную муку с пшеничной: так тесто получится более эластичным, его проще будет раскатывать.
Муку заварите горячей водой — опять-таки для мягкости и пластичности теста.
Время обжарки — по 45-60 секунд с каждой стороны. Заметили, что блинчик стал светлым — переворачивайте или снимайте с огня. Лучше недожарить, чем передержать.
Готовые изделия положите на влажную ткань — так они станут максимально гибкими. А чтобы сохранить их на несколько дней, тщательно заверните в пищевую пленку.

С чем подавать

Кукурузные лепешки — основа мексиканской кухни. Их подают к горячим блюдам, делают из них пироги, рулеты и сэндвичи, загущают ими суп. Они являются главным элементом многих рецептов:

энчилада — лепешки с мясной, яичной или овощной начинкой, запеченные с острым соусом;
фахитас — жаренное с овощами мясо, которое подают с различными заправками и тортильей;
буррито — то же самое, только перед подачей фарш кладут внутрь кукурузного блинчика;
кесадилья — свернутая пополам и запеченная с начинкой тортилья, нарезанная на несколько частей;
тако — блинчик складывается пополам и заполняется мясом, овощами, сыром, всевозможными соусами, но дополнительно не подогревается и не запекается.

В нашей подборке вы найдете множество вкусных и быстрых начинок, с которыми вы можете подать главную звезду мексиканской кухни. Приготовьте тортилью своими руками и смело экспериментируйте!

Рецепты с MAGGI^®