Рецепты ткемали

Найдено 2 рецепта

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

4
Цыпленок табака с соусом ткемали

автор: MAGGI®

Цыпленок табака с соусом ткемали

Как правило, цыпленка табака подают горячим, с холодным соусом из толченого чеснока с зеленью. Еще к блюду отлично подойдет грузинский соус ткемали. По нашему рецепту готовится ткемали без соли и сахара, а хранится долго. А также в большом пакете для запекания MAGGI® На второе можно приготовить .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 4 порции
- 759 ККал
- 4
0
Соус ткемали из алычи

автор: MAGGI®

Соус ткемали из алычи

Соус ткемали подают к мясу, рыбе, птице, а также добавляют в суп харчо.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 90 мин
- 0 порций
- 97 ККал
- 0

Соус ткемали придаст любой трапезе колоритный грузинский акцент. Его вкус — кисло-сладкий, с пикантной ноткой пряностей. С нашей подборкой рецептов вы можете сделать этот соус своими руками, даже если никогда не были в Грузии и совсем не имеете кулинарного опыта. Благодаря пошаговым инструкциям с фото создание вкусной заправки будет максимально простым.

Основа для ткемали — кислые сорта сливы. Плоды варят, а затем перетирают через сито. Чтобы процесс приготовления был более быстрым, используют блендер или мясорубку. Получившееся пюре ставят на огонь, добавляют специи и зелень: пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную кинзу, укроп и красный перец, сушеную мяту. Соус доводят до густой консистенции — наподобие сметаны.

Остывший ткемали легко консервируется: его разливают в пастеризованные банки и хранят в холодильнике «до востребования».