Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Цыпленок табака с соусом ткемали
Цыпленок табака с соусом ткемали
Как правило, цыпленка табака подают горячим, с холодным соусом из толченого чеснока с зеленью. Еще к блюду отлично подойдет грузинский соус ткемали. По нашему рецепту готовится ткемали без соли и сахара, а хранится долго. А также в большом пакете для запекания MAGGI® На второе можно приготовить .
60 мин
4 порции
759 ККал
4
Соус ткемали подают к мясу, рыбе, птице, а также добавляют в суп харчо.
90 мин
0 порций
97 ККал
0
Соус ткемали придаст любой трапезе колоритный грузинский акцент. Его вкус — кисло-сладкий, с пикантной ноткой пряностей. С нашей подборкой рецептов вы можете сделать этот соус своими руками, даже если никогда не были в Грузии и совсем не имеете кулинарного опыта. Благодаря пошаговым инструкциям с фото создание вкусной заправки будет максимально простым.
Основа для ткемали — кислые сорта сливы. Плоды варят, а затем перетирают через сито. Чтобы процесс приготовления был более быстрым, используют блендер или мясорубку. Получившееся пюре ставят на огонь, добавляют специи и зелень: пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную кинзу, укроп и красный перец, сушеную мяту. Соус доводят до густой консистенции — наподобие сметаны.
Остывший ткемали легко консервируется: его разливают в пастеризованные банки и хранят в холодильнике «до востребования».
· Гарниры из картофеля
· Макароны
· Свежий хлеб
· Блюда из рыбы, мяса, птицы
· Важный ингредиент классического рецепта — болотная мята омбало, однако подойдет и более привычная перечная мята.
· Сливы можно брать слегка недозрелые, тогда характерный кислый вкус вашему ткемали гарантирован.
· Можете поэкспериментировать и вместо слив использовать другие кислые плоды: крыжовник, вишню, красную смородину.
· Соблюдайте тренд осознанного потребления: не выливайте сок, оставшийся после варки слив — он еще послужит для приготовления компота.
Рецепты с MAGGI®
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок