закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Тесто для пирогов с капустой

            Найдено 16 рецептов
            Задайте уточнение в поиске...


            Пироги с капустой – одна из кулинарных вершин русской кухни. Это простое, но очень вкусное блюдо любят взрослые и дети. Из какого же теста делать выпечку, чтобы не разочаровать домашних? Мы постараемся ответить на этот вопрос.

            Ингредиенты

            Хорошие пироги получаются только из хорошей муки, поэтому важно правильно ее выбрать. И главное здесь – цвет: мука должна быть белой и не должна менять оттенок при смачивании.   

            Выпечку большинство из нас готовит не слишком часто, так что нужно внимательно следить за свежестью дрожжей. Дрожжевое тесто подходит для этого блюда лучше всего. Капустная начинка готовится на масле, и оно впитает его излишки.

            К качеству живых дрожжей из магазина у многих есть вопросы, и, если вы хотите использовать закваску, лучше сделать ее своими руками. Будьте осторожны и с сахаром: его избыток замедляет брожение, поэтому выпечка получается не такой пышной, а еще может подгореть.

            Готовим тесто

            Муку в чашку нужно добавлять постепенно: ее расход при готовке зависит от качества, так что положенного по рецепту объема может оказаться мало или же слишком много. Тесто в итоге должно получиться легким и воздушным. Для этого:

            • массу надо хорошо вымесить, чтобы она отставала от рук;  

            • соль и масло добавлять в конце замеса;

            • готовый продукт перекладывать в намасленную посуду и дать подняться, периодически обминая;

            • чтобы пироги стали пышными, перед приготовлением тоже дайте им «отдохнуть» 10 минут.   

             

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта