закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Закрыть
            Профиль Выход

            Рецепты тефтелей из фарша с рисом

            Найдено 12 рецептов


            Мясные тефтели (или ежики) — из числа тех блюд, которые можно готовить множеством способов: варить на пару, жарить в масле, тушить в соусе, запекать. А еще для их приготовления подходит практически любое мясо и добавки. Пошаговые рецепты разных видов блюда с фото вы найдете на нашем сайте. Но классическими все же считаются ежики с рисом в томатном соусе.

            Сортировать
            Автор
            Задайте уточнение в поиске...


            Крупа

            Лучше всего для тефтелей подходит клейкий круглозерный рис. Он впитывает довольно много воды, поэтому ее нужно брать в пропорции 2 к 1. Варить крупу до готовности необязательно: минут через 15 кастрюлю можно накрыть крышкой, выключив плиту.

            Фарш

            Если вы хотите, чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, лучше использовать не готовый, а сделанный своими руками фарш. А чтобы ежики не разваливались, его нужно положить в пакет и слегка отбить о разделочную доску. Вот еще несколько секретов:

            • в фарш добавляют только черствый хлеб – свежий придаст котлеткам излишнюю клейкость;

            • лук нужно либо натирать на мелкой тёрке, либо очень мелко шинковать;

            • для томатного соуса к ёжикам можно взять свежие помидоры со снятой кожицей;

            • во время тушения котлетки должны быть полностью погружены в подливку.  

            Посуда

            Посуда для тефтелей должна быть низкой и широкой, чтобы они поместились в один слой. Идеальна большая сковорода с высокими бортами. Если вы хотите обжарить ежики перед тушением, удобнее вести оба процесса параллельно в двух сковородках.

             

             

            Рецепты с MAGGI®

            Nestle

            ®Владелец товарных знаков
            SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)

            Условия обработки персональных данных

            Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
            Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта