закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты сырников

            Найдено 77 рецептов
            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            В приготовлении сырников по классическому рецепту нет ничего сложного. Главное, и это подтвердит каждая хозяйка, чтобы творожная масса была нужной консистенции. И не слишком тугой, мучной, и не слишком жидкой. Чуть только вы переусердствуете с добавлением муки или манки, как они перебьют вкус творога. А если же добавите лишнее яйцо или творог будет недостаточно сухим, ваши сырники расползутся на сковороде в бесформенные блинчики.

             

            Мы собрали разнообразные рецепты вкусных сырников, к каждому сделали пошаговое понятное описание и добавили фото. От вас требуется совсем немного – выбрать понравившийся, подготовить продукты и начать творить.

             

            Лайфхаки по приготовлению сырников из творога

            • выбирайте хороший творог. Вкус любого блюда зависит от того, из каких продуктов оно приготовлено. Постарайтесь найти натуральный фермерский или деревенский творог и не бойтесь “лишних” процентов жирности. Сырники от этого только выиграют и получатся сочными.
            • правильно рассчитайте пропорции творога и яиц. Попробуйте добавить в творожную массу только желток. Он обладает склеивающими качествами не хуже белка и сделает сырники более нежными.
            • не переборщите с сахаром, если планируются дополнительные топпинги.
            • чтобы изделия получились пышными, сделайте выбор в пользу манной крупы.
            • если добавляете в тесто изюм, оставьте его на некоторое время в теплой воде, а затем промокните бумажными полотенцами. Лишняя влага – совсем не то, что вам нужно.
            • тщательно перемешайте массу до однородного состояния и только потом начинайте катать колобки.
            • формируйте небольшие шарики, так они быстрее приготовятся и будут выглядеть аппетитнее.
            • обваляйте каждую заготовку в муке или в смеси муки и манки.
            • готовьте сырники в два этапа, чтобы корочка не подгорела, а пышность сохранилась. Сначала обжарьте до легкого румянца на сковороде, а затем поставьте в разогретую духовку буквально на 5 – 7 минут.

             

            Подавайте готовые изделия со сметаной или любыми другими добавками.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта