закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Свинина в кляре

            Найдено 2 рецепта
            Задайте уточнение в поиске...


            Свинина в кляре получается особенно сочной и вкусной. Это связано с тем, что при таком способе приготовления жидкость остается внутри продукта. Хотите порадовать домочадцев ароматным мясным угощением? Сделайте кушанье в нежной оболочке в духовке или на сковороде. Или воспользуйтесь фритюрницей, и блюдо обретет хрустящую корочку. Пошаговые инструкции с фото помогут добиться отличного результата.

            Для лакомства в кляре идеально подойдет карбонат или вырезка, но можно взять и любую другую часть. Чтобы приготовить жидкое тесто, потребуются яйца, мука, пряности и вода. Последнюю можно заменить на бульон, молоко или вино. Правильная заготовка имеет консистенцию, при которой она полностью обволакивает кусочки свинины.

            Секреты

            • Сделайте тесто за 40—60 минут до начала работы с мясом. Оно настоится и станет более эластичным.

            • Чтобы масса не потеряло это свойство, держите ее в прохладном месте.

            • Хотите приготовить воздушный кляр? Используйте газированную воду. А еще взбивайте желтки и белки по отдельности. Последние добавьте, когда остальные ингредиенты уже смешаны.

            • Следите за огнем, если он будет большим, корочка может подгореть.

            • Выкладывайте кушанье из сковороды на бумажные полотенца, они впитают в себя лишний жир.



             

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта