закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты блюд со свиной вырезкой

            Найдено 153 рецепта
            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            Рецепты со свиной вырезкой

            Правильно замаринованная и приготовленная свинина — это настоящее гастрономическое удовольствие. Чтобы вы ни выбрали: карбонат ило шею, корейку или лопатку, для каждой части найдутся сотни беспроигрышных вкусных рецептов. И мы рады вас с ними познакомить, составив подборку блюд из этого мяса. 

            Отдельного внимания заслуживает мягкая и нежная свиная вырезка. Что это за часть поросенка? Как его подготовить? С какими специями сочетается? Расскажем прямо сейчас.

            Что такое свиная вырезка?

            Часто так называют любую часть свинины, не содержащую костей. Но правильнее так говорить о мясе в области поясницы свиньи. Так как это место почти лишено физической нагрузки, его мякоть ценится за мягкость и сочность.

            Как правильно подготовить?

            • промойте мясо под проточной водой

            • обсушите бумажными полотенцами

            • удалите пленки и лишний жир.

            Какие специи использовать для маринования?

            Замариновать свиную вырезку в смеси специй и трав или ограничиться солью и  перцем зависит от вас. Возьмите на заметку, какие специи сочетаются с мясом лучше всего:

            • тмин, карри, красный перец, розмарин и майоран 

            • чеснок и лук — без них никуда! Если запекаете вырезку в духовке, вставьте чесночные дольки в надрезы на мякоти.

            Как выбирать разные части свинины для блюд?

            Напоследок, полезная памятка, которая пригодится перед походом в магазин.

            • Шея — идеальна для шашлыка

            • Лопатка — и для шашлыка, и для запекания

            • Карбонат — прекрасен для жарки небольшими медальонами

            • Вырезка — для запекания, тушения, жаркого, шаурмы и всего, что захочется

            • Корейка — для отбивных

            • Задняя часть — для запекания и тушения.

            Готовьте вместе с Maggi и получайте удовольствие!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта