закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Блюда со свиной вырезкой

            Найдено 153 рецепта
            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            Рецепты со свиной вырезкой

            Правильно замаринованная и приготовленная свинина — это настоящее гастрономическое удовольствие. Чтобы вы ни выбрали: карбонат ило шею, корейку или лопатку, для каждой части найдутся сотни беспроигрышных вкусных рецептов. И мы рады вас с ними познакомить, составив подборку блюд из этого мяса. 

            Отдельного внимания заслуживает мягкая и нежная свиная вырезка. Что это за часть поросенка? Как его подготовить? С какими специями сочетается? Расскажем прямо сейчас.

            Что такое свиная вырезка?

            Часто так называют любую часть свинины, не содержащую костей. Но правильнее так говорить о мясе в области поясницы свиньи. Так как это место почти лишено физической нагрузки, его мякоть ценится за мягкость и сочность.

            Как правильно подготовить?

            • промойте мясо под проточной водой

            • обсушите бумажными полотенцами

            • удалите пленки и лишний жир.

            Какие специи использовать для маринования?

            Замариновать свиную вырезку в смеси специй и трав или ограничиться солью и  перцем зависит от вас. Возьмите на заметку, какие специи сочетаются с мясом лучше всего:

            • тмин, карри, красный перец, розмарин и майоран 

            • чеснок и лук — без них никуда! Если запекаете вырезку в духовке, вставьте чесночные дольки в надрезы на мякоти.

            Как выбирать разные части свинины для блюд?

            Напоследок, полезная памятка, которая пригодится перед походом в магазин.

            • Шея — идеальна для шашлыка

            • Лопатка — и для шашлыка, и для запекания

            • Карбонат — прекрасен для жарки небольшими медальонами

            • Вырезка — для запекания, тушения, жаркого, шаурмы и всего, что захочется

            • Корейка — для отбивных

            • Задняя часть — для запекания и тушения.

            Готовьте вместе с Maggi и получайте удовольствие!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта