Рецепты свекольника

Белорусский холодник из свеклы на минеральной воде

Холодник на минеральной воде – очень легкий и освежающий, и подходит для диетического питания. Классический рецепт можно скорректировать на свой вкус, придав супу кислинку с помощью лимонного сока или остроту, добавив маленького кусочек жгучего перца.

Холодник из свеклы с уксусом

Главный ингредиент холодника – молодая свекла. Добавьте к ней свежие овощи и зелень, которые есть под рукой – и получится легкий летний суп. Картофель и яйца добавят ему сытности. А уксус сохранит яркий цвет свеклы. Его также можно заменить лимонным соком

Свекольник с авокадо

Авокадо - отличная альтернатива картофелю, не менее сытная и более полезная.

Свекольник на кефире с мясом и минеральной водой

Необычный рецепт свекольника с минеральной водой и отварным мясом откроет новый яркий свежий вкус

Свекольник на кефире со свежей свеклой

Свекольник, приготовленный не из печеной или вареной, а из свежей свеклы, содержит в себе еще больше пользы и живых витаминов.

Свекольник на кефире с редисом и салатом

Холодный суп из свеклы, дополненный свежим редисом и салатом, а также кефиром, станет настоящим источником здоровья и энергии.

Свекольник с моцареллой

Очень необычный рецепт свекольника с моцареллой оценят даже истинные гурманы. Такой суп внесет разнообразие в меню и станет прекрасным легким и освежающим блюдом для обеда в жаркий летний день.

Теплый свекольник с мясом и болгарским перцем

Теплый свекольник обладает великолепным насыщенным вкусом и послужит прекрасной альтернативой привычным борщам. А если приготовить его без мяса и подать холодным, то получиться прекрасное легкое и освежающее блюдо.

Свекольник-пюре из запеченных овощей на кефире

Необычная подача традиционного русского свекольника в виде нежного супа-пюре. Кефир придаст супу легкость и свежесть, а использование запеченных овощей позволяет сохранить всю их пользу.

Свекольник классический на овощном бульоне

Классический русский рецепт свекольника на овощном бульоне. Такой суп имеет богатый вкус и насыщенный аромат, и вместе с тем является постным блюдом.

Свекольник курицей, кинзой и хреном

Свекольник популярен во многих странах Восточной Европы, в Беларуси, Украине и конечно же России. Известно множество его вариаций, и вот одна из них – довольно пикантная и необычная сочетанием вкуса традиционной сладковатой свеклы и хрена.

Свекольник по-белорусски с ботвой, колбасой и перепелиными яйцами

В каждой стране и у каждой хозяйки – свой рецепт свекольника Неизменна основа супа – свекла, и отсутствие капусты – то, что отличает свекольник от борща. Вот один из традиционных белорусских рецептов.

Свекольник на кефире с базиликом, ботвой и салатом

Ароматный базилик, молодая ботва и свежий зеленый салат придадут любимому свекольнику удивительную сочность и гармонию вкуса

Свекольник с фасолью и прованскими травами

Свекольник – легкий освежающий холодный суп, богатый витаминами. Прованские травы придают традиционному супу неповторимый аромат, а фасоль сделает его более насыщенным.

Пикантный свекольник с таном, мацони и оливками

Когда жарко и есть что-то жирное или тяжелое не хочется, пикантный свежий и ароматный свекольник с таном и мацони придется как нельзя кстати. Оливки придают пикантный вкус, а мясо добавляет сытности.

Свекольник с сельдереем, ботвой и зеленым салатом

Сельдерей добавляет традиционному рецепту новый вкус и пикантность

Свекольник из свежей свеклы со шпинатом

Свежая свекла и шпинат – настоящая кладезь витаминов и микроэлементов. А кефир придаст супу свежесть и легкость – что может быть лучше в жаркий летний день!

Свекольник с козьим сыром

Козий сыр добавит изысканности свекольнику, а сельдерей и яблоко, обогатят витаминами. Подавать холодным, со сметаной и зеленью.

Свекольник на кефире с ветчиной, редисом и горчицей

Необычное сочетание вкусов в традиционном свекольнике придаст блюду свежесть и легкую пикантность. Жирность кефира можно выбрать на свой вкус, но чем жирнее кефир, тем суп гуще.

Свекольник на бульоне с грудинкой

Приготовив традиционный свекольник не на воде или кефире, а на бульоне, вы получите насыщенный ароматный суп. Его можно подавать как холодным, так и теплым. А варено-копченая грудинка сделает суп более сытным.

Свекольник на скорую руку

Знаете ли вы, что свекольник от борща отличает отсутствие капусты и способ подачи – со свежими огурцами и яйцом. С давних времен его было принято готовить летом в ту пору, когда капуста еще не выросла, а свекла и огурцы уже есть. Когда очень хочется порадовать семью вкусным свекольником, но нет времени на долгую подготовку продуктов, этот рецепт придется как нельзя кстати.

Теплый свекольник с мясом и ботвой

Всем знаком холодный летний свекольник, который еще называют холодником. Попробуйте суп и в теплом виде, сваренный из свеклы, на мясном бульоне, с добавлением мяса и свежих помидоров.

Свекольник на йогурте с мятой

Мята придаст традиционному свекольнику изысканную свежесть и аромат, а йогурт делает суп нежным и лёгким. Идеальный вариант для тех, кто следит за здоровьем и фигурой.

Латышский свекольник

Этот свекольник особенно хорош с петрушкой, зеленым луком и отварным картофелем.

Свекольник с маринованной свеклой

Чтобы придать традиционному свекольнику более яркий вкус и кислинку, используйте маринованную свеклу. Такое блюдо отлично подойдет для летнего обеда. Свеклу можно замариновать самостоятельно, либо использовать готовую.

Свекольник с фасолью, томатной пастой и болгарским перцем

Фасоль богата белком и сделает привычный суп полезным и сытным. А чтобы сэкономить время, свежую фасоль можно легко заменить консервированной.

Свекольник на кефире с огурцом и перепелиными яйцами

Освежающий свекольник на кефире придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой. Процент жирности кефира можно выбрать на свой вкус.