Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Супы с копченостями
Рецепты супов с копченостями создают богатую палитру вкусов, ведь мясо с ароматом дымка сочетается почти со всеми продуктами. Однако есть безусловные фавориты: гороховый суп с копченостями можно встретить чаще, чем какой-либо другой. В наших пошаговых рецептах с фото мы предлагаем вам не забывать о классике, но и экспериментировать с ингредиентами, текстурами и ароматами.
Какие копчености взять
Конечно, можно взять те, что есть под рукой, но не стоит забывать, что разные виды копченого мяса дают разный вкус и аромат:
-
Охотничьи колбаски — дадут насыщенный аромат и много жира, на котором можно пассировать овощи.
-
Свиные ребрышки — можно добавить в самом конце, запах дымка раскроется довольно быстро.
-
Бекон — его нежные кусочки будут таять во рту. Но стоит обратить внимание, что блюдо получится высококалорийным.
-
Грудинка — замечательный “ароматизатор” для любого блюда.
-
Курица — имеет самый деликатный, узнаваемый аромат и меньшую, по сравнению с другими вариантами, жирность.
Также можно приготовить ассорти, если в холодильнике осталось всего помаленьку. И не забывайте, что самые вкусные копченые изделия — приготовленные своими руками. Зная простую технику копчения, можно легко готовить мясо на домашнем мангале.
Какие супы с копченостями бывают
Ошибочно полагать, что гороховый (обычный или пюре) — единственный вариант рецепта. Вот несколько идей вкусных и простых супов:
-
картофельный с колбасками,
-
сборная мясная солянка,
-
супы-пюре из тыквы, фасоли, цветной капусты, брокколи, чечевицы,
-
томатный,
-
сырный.
Рецепты с MAGGI®
