закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты супов харчо из говядины

            Найдено 17 рецептов
            Задайте уточнение в поиске...


            Суп харчо из говядины - это первое блюдо, которое точно понравится всем членам семьи. Это густой и сытный грузинский обед, который готовится в разных регионах немного по-разному, но все же поддается определенным универсальным правилам.

            Этот рецепт появился довольно давно, и изначально представлял собой говядину в соусе из грецких орехов. Именно поэтому эти ингредиенты - неотъемлемая часть блюда. Классический вариант супа предполагает говяжье мясо, хотя сейчас многие готовят его с мясным ассорти или бараниной.

            Советы для кулинаров

            • Характерная особенность харчо - наличие сливового пюре. Без этого компонента получится простой суп с мясом.

            • В классический рецепт не входит картофель, лук, морковь и томаты.

            • Мясо нужно выбирать правильно: сюда не подходит любая часть, а обязательно грудинка с костью. Варить ее нужно целиком в течение часа, если мясо свежее.

            • Сливы для соуса растут на Кавказе, но если нет возможности сделать его самостоятельно, можно заменить его на ткемали.

            • Вместо овощей добавляют рис, так харчо получается более наваристым.

            • Блюдо очень острое, но это не значит, что нужно просто насыпать туда любого перца. Действовать следует строго по рецепту.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта