закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Суп-гуляш из говядины

            Найдено 3 рецепта


            Каждый год в сентябре в городе Сольноке, что в ста километрах от Будапешта, проходит необычный фестиваль. Десятки поваров, 700 котлов на огне, тысячи проголодавшихся посетителей и только одно блюддо — суп-гуляш. 

            Главная звезда венгерской кухни родилась не в королевских дворцах, а в лугах, на пастбищах. Появившийся в таких условиях рецепт должен был быть простым, быстрым, вкусным и питательным. Всем этим требованиям густой, наваристый «пастуший суп» отвечал в полной мере. Неудивительно, что его начали готовить не только по всей Венгрии, но и за ее пределами. Сегодня существуют сотни рецептов этого блюда, многие из которых мы собрали на нашем сайте, снабдив удобными инструкциями и красочными фото. 

             

            • Суп-гуляш из говядины с овощами Суп-гуляш из говядины с овощами

              Суп-гуляш из говядины с овощами

              автор: MAGGI®

              Дата: 31.01.2022

              Суп-гуляш из говядины с овощами

              Густой суп-гуляш родом из венгерской кухни. В аутентичном рецепте главную роль в нем играет паприка — именно она придает гуляшу особый аромат. В нашем рецепте сладкий перец тоже есть, правда, в гораздо меньшем количестве, чем в настоящем венгерском супе. Но все равно получается очень вкусно. К слову, тоже получается отменным!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 50 мин

              • 4 порции

              • 171 ККал

              • 33

            • Наваристый суп-гуляш Наваристый суп-гуляш

              Наваристый суп-гуляш

              автор: MAGGI®

              Дата: 03.12.2021

              Наваристый суп-гуляш

              Гуляш из говядины с овощами — сытное кушанье, которое соединяет в себе первое и второе блюдо, что в сочетании с доминирующим вкусом мяса и паприки является классикой венгерской кухни. Рецепт вкусного гуляша из говядины очень прост: ваши близкие полюбят это блюдо!

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 6 порций

              • 251 ККал

              • 35

            • Венгерский суп-гуляш Венгерский суп-гуляш

              Венгерский суп-гуляш

              автор: MAGGI®

              Дата: 11.12.2021

              Венгерский суп-гуляш

              Невероятно сытный и наваристый суп-гуляш порадует всех членов семьи. Перед подачей добавьте зелень.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 90 мин

              • 3 порции

              • 223 ККал

              • 43

            Задайте уточнение в поиске...


            Ингредиенты

            У гуляша множество версий, которые отличаются составом и нюансами приготовления. Мы приводим наиболее канонический список компонентов:

            • мясо;

            • картофель;

            • болгарский перец;

            • лук;

            • соль, специи, зелень.

             

            Также можно добавить помидоры/томатный сок, морковь, горошек, грибы, сельдерей и любые другие продукты по вашему вкусу.

             

            Тонкости приготовления

            • Для гуляша идеально подойдет непостный кусок говядины с небольшими прослойками жира. Это может быть лопатка, тонкий край или крестец.

            • Важная особенность — нарезанное кубиками средних размеров мясо нужно предварительно обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом или салом, как в классическом рецепте. Так оно будет особенно сочным.

            • Предпочтение стоит отдать кастрюле с толстым дном и стенками. Она дольше сохраняет тепло и обеспечивает супу насыщенный вкус.

            • Из пряностей можно положить в блюдо чеснок, тмин, майоран и, конечно, молотую паприку.

            • Не переборщите с жидкостью — водой, а лучше мясным бульоном. Суп должен получиться густым!

            • Для большей сытности венгры кладут в него чипетки. Смешивают муку, соль и яйцо, формируют из теста маленькие колбаски — и бросают этот аналог клецок к мясу с овощами. Такое угощение может смело заменить собой целый обед!   

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта