Рецепты судака фаршированного

Найдено 1 рецепт

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

43
Судак с сырно-грибной начинкой

автор: MAGGI®

Судак с сырно-грибной начинкой

Чтобы рыбу было легко чистить, рекомендуем погрузить ее в кипящую воду на 20-30 секунд.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 2 порции
- 487 ККал
- 43

Говорят, что судак - идеальная рыба для фарширования: в ней мало костей и довольно толстая шкура, риск ее порвать при разделке минимален. Это блюдо очень вкусное, ароматное и эффектное в подаче, а значит вполне может претендовать на центральное место на праздничном столе.

Есть несколько способов обработки:

Потрошеную тушку набивают овощной начинкой. Этот вариант на скорую руку выручит, когда времени в обрез.

Шкуру снимают чулком, а затем начиняют перемолотым рыбным филе с добавками. Тут придется повозиться, зато результат точно вызовет у гостей восторг.

Есть еще один способ: из брюха очищенной тушки выскоблить мясо, а потом положить внутрь фарш, утрамбовать и завязать хлопковыми нитками, чтобы сохранить форму при термообработке.

Чтобы рыба не приставала к противню, рекомендуют подложить под нее дольки лимона. Кстати, кислинка еще и придаст блюду пикантности. Для защиты плавников от пригорания следуют обернуть их фольгой.

Теперь ясно, что судак фаршированный может быть простым в приготовлении в домашних условиях, хотя некоторая сноровка все же понадобится. Наши понятные пошаговые рецепты с фото и секреты облегчат задачу, особенно тем, кто решил взяться за этот шедевр впервые.

Рецепты с MAGGI^®