Блюда с судаком

Рыбный бульон

Наваристый и простой в приготовлении бульон из рыбы.

Пирог с капустой и рыбой

Для этого пирога вы можете использовать любые рыбные консервы. Следует слить с них всю воду и удалить косточки.

Холодный рыбный борщ

Холодный рыбный борщ получится вкусным из любых видов рыб или рыбных консервов. При подаче посыпать черным молотым перцем.

Уха из судака

Рыбные супы - настоящий кладезь идей для кулинарного творчества! А пробовали ли вы готовить ?

Рассольник с рыбой и перловой крупой

На нашем сайте уже есть несколько рецептов вкуснейших рассольников: постного, из куриных потрошков. Предлагаем взять на заметку еще один – рыбный рассольник с перловой крупой. Особенно вкусный получается с судаком.

Пряный рыбный суп

Во многих европейских странах рыбный суп является одним из популярных блюд. Приготовление его не составляет особого труда, а рыба не требует долгой тепловой обработки.

Рыба по-суздальски

Грибы можно заменить сельдереем, а судак - семгой или форелью.

Заливное из рыбы

Приготовление заливного из рыбы к Новому году давно стало классикой - во многом благодаря знаменитой фразе из «Иронии судьбы». Однако мы предлагаем вам рецепт вкусного заливного из рыбы - даже Ипполит остался бы доволен! А если хотите удивить гостей новым блюдом, приготовьте .

Филе рыбы в лаймовом соусе

Имбирь придаст этому блюду дополнительный пряный вкус и аромат. На гарнир подавать рис или тушеные овощи.

Филе судака, тушенное с рисом

Чтобы сделать вкус блюда более разнообразным и ярким, в рис можно добавить морковь, болгарский перец, помидоры или зеленый горошек. Подавать с соевым или гранатовым соусом.

Французский багет с рыбой

Французский багет с начинкой имеет простой рецепт и готовится всего за полчаса. Для придания более пикантного вкуса этому сэндвичу с рыбой в майонез можно добавить немного горчицы или кетчупа.

Уха по-царски с блинчиками

Сытная классическая царская уха точно придется по вкусу вашим родным! Рыба получится вкуснее, если ее варить целиком или крупными кусками. Мелкую варят минут 15, крупную - 30-40. Рыбу, нарезанную кусками, кладут только в кипящую воду, иначе она может перевариться. Смотрите также, как приготовить настоящую .

Судак в соусе из трав и каперсов

Для более деликатного вкуса добавьте в соус немного белого вина. Вместо каперсов можно использовать маслины или оливки.

Судак в чешуе

Чтобы соус был более густым и не растекался, его можно загустить. Для этого в процессе приготовления нужно добавить 1/6 ч. ложки картофельного крахмала.

Судак в яичном соусе

Если у вас нет пароварки, рыбу можно припустить. Для этого рыбу укладывают в сотейник (кожей вниз), вливают немного воды, добавляют соль, коренья, лук и нагревают на плите или в жарочном шкафу, плотно закрыв посуду. Для улучшения вкуса можно добавлять белое вино.

Судак по-венски с овощным бульоном

Для разнообразия вкуса в панировку можно добавить лимонную цедру и измельчённые грецкие орехи.

Судак с соусом из сладкого перца

Чтобы соус получился нежнее, можно заменить вермут и уксус на 200 мл сливок жирностью 10%.

Судак с чечевицей

Блюдо получится ещё более вкусным и ароматным, если добавить немного соевого соуса и чеснока. Для украшения можно использовать дольки лимона, маслины и листики базилика.

Рыба, запеченая под маслинами

Рыба будет нежнее, если половину вина заменить на сливки.

Рыба запечённая с кабачками

Блюдо будет не менее вкусным, если добавить помидоры, а для пикантности вкуса добавьте маслины или сливки.

Судак с сырно-грибной начинкой

Чтобы рыбу было легко чистить, рекомендуем погрузить ее в кипящую воду на 20-30 секунд.

Рыбная запеканка с овощами

Рыбная запеканка в духовке с картошкой -сытное ароматное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. За 5-10 минут до готовности можно посыпать рыбно-овощную запеканку тертым сыром и запекать до образования румяной корочки.

Рыбная запеканка с сыром и беконом

Для свежести вкуса добавьте лимонный сок или цедру.

Рыбное филе в томатно-чесночном соусе

Для образования аппетитной корочки перед запеканием блюдо можно посыпать тертым сыром. Также этот соус отлично сочетается с морепродуктами.

Нежные рыбные тефтели

Это блюдо можно приготовить из филе любой рыбы. Для разнообразия вкуса в фарш можно добавить измельченную зелень или 50 г тертого сыра.

Рыба под сливочным соусом

Рыба, запеченная в сливочном соусе с сыром - нежное и ароматное блюдо, которое отлично сочетается с любым гарниром. Вместо помидоров можно использовать обжаренные ломтики шампиньонов. Рыба под сливочно-сырным соусом станет еще вкуснее, если добавить веточку розмарина. А для разнообразия попробуйте .

Рыба тушеная в фольге

Перед тем как завернуть рыбу в фольгу, её можно обмазать майонезом. Он придаст рыбе островатый вкус.