закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты стейка из свинины в духовке

            Найдено 1 рецепт
            Задайте уточнение в поиске...


            Как часто хочется побаловать себя вкусным сытным блюдом - сочный стейк прекрасно справится с этой задачей. Многие виды мяса, особенно говядина, подходят для этого, но из свинины получается особенно воздушное блюдо. Листайте подробные рецепты с фотографиями, их вы найдёте на нашем сайте. 

             

            Стейк стал знаменит в Америке и считается частью национальной кухни. Существуют несколько видов запеченного мяса:

            • рибай-стейк имеет множество жировых прожилок;

            • клаб-стейк приготовлен из спинных мышц;

            • стриплойн-стейк является частью поясничного отдела;

            • филе-миньон использует поперечный тонкий срез центральной части;

            • шатобриан - взята та же часть, что и у филе-миньона, но по-другому представлена. 

             

            Обжаривание мяса придаст ему потрясающий вкус. Также для запекания можно использовать духовку.

             

            Как правильно готовить:

            • При подготовке мяса не забудьте добавить в него немного вина, это придаст ему пикантности.

            • При этом не нужно использовать масло, ведь мясо свинины само выделит жир.

            • Толщина – не больше пяти сантиметров.

            • Важно скрыть мясо фольгой.

             

            Приготовление в духовке длится 40 минут, а если хочется мяса «с кровью», то запекайте его около 20 минут. После этого вытаскиваем мясо, оставляем его в голом виде и запекаем еще 10 минут. Кстати, к такому мясо подходят практически все соусы, соленья и салаты. 

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта