Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Несколько лет назад мой супруг увлекся рыбалкой. В первом же улове попалась большая щука. Готовлю я хорошо, но вот рыба не моя история. Просто запекать такую красавицу было жалко, поэтому она благополучно отправилась в морозилку. На Новый год я всё-таки отважилась и приготовила щуку. Она произвела фурор! Теперь ко мне обращаются друзья, чтобы на праздники я приготовила им фаршированную щуку. Но главное, я научилась готовить рыбу! Теперь учимся готовить !
120 мин
4 порции
702 ККал
2
Рецепт фаршированной щуки — прекрасный способ приготовить праздничное блюдо для настоящих гурманов. Пикантность рыбе придаст 150 грамм свиного сала, добавленного в фарш: попробуйте, и у вас получится невероятно вкусная фаршированная щука.
120 мин
8 порций
427 ККал
27
Щука фаршированная по-домашнему
Щука фаршированная по-домашнему
Существует несколько способов, которыми можно нафаршировать щуку. Мы рассмотрим один из них. Невероятно эффектно и аппетитно смотрится на блюде целая рыба.
100 мин
8 порций
227 ККал
34
Фаршированная щука - это довольно необычное блюдо. Классический рецепт предполагает, что рыбу прежде всего нужно очистить, снять с нее кожу, а затем начинить. Этот рецепт делается чаще всего в духовке, но можно приготовить его и в мультиварке: получится не менее вкусно.
Начинка подходит разная:
рис,
грибы,
картошка,
шпинат,
тушеные овощи,
размоченный белый хлеб с салом и так далее.
Важный этап приготовления - выбор самой рыбы. Несмотря на то, что она есть в продаже круглый год, часто можно нарваться на некачественный продукт.
Свежая тушка покрыта прозрачной слизью, которая не прилипает к рукам. Кроме того, жабры щуки будут яркие и розовые, если это качественный продукт. Темный или кровавый цвет жабр говорит о том, что тушка была заморожена, или что она уже не первой свежести.
Некоторые рыбы, особенно речные, имеют специфический запах и привкус тины и водорослей. Чтобы от него избавиться, можно замочить щуку в уксусе с водой или соке лимона со специями. Это поможет сделать ее более аппетитной и заодно замариновать перед приготовлением.
Кожу с щуки аккуратно снимают, а внутрь накладывают выбранную начинку. Запекать полученное блюдо нужно при средней температуре, чтобы кожа стала хрустящей, но не порвалась.
Рецепты с MAGGI®
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок