Рецепты с щукой

Щука фаршированная по-домашнему

Существует несколько способов, которыми можно нафаршировать щуку. Мы рассмотрим один из них. Невероятно эффектно и аппетитно смотрится на блюде целая рыба.

Уха рыбацкая

Несмотря на то, что уха по-рыбацки - традиционное блюдо, по такому рецепту ее готовят довольно редко. Вот почему она станет украшением любого стола. И не забудьте добавить зелень перед подачей.

Филе щуки с грибами и сыром

В качестве гарнира к такой щуке прекрасно подойдут овощи с рисом.

Фаршированная щука

Щуку лучше выбирать не очень крупную, весом в 2-2.5 кг., ее мясо будет более нежным и вкусным. Неприятный запах тины исчезнет, если рыбу промыть в холодном растворе соли и лимонного сока. А шкура отойдет лучше, если отбить рыбу молоточком или лопаточкой. Пикантность этому блюду придаст 150 гр. свиного сала, добавленного в фарш.