закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты шашлыков из свинины в духовке

            Найдено 6 рецептов
            Задайте уточнение в поиске...


            При слове «шашлык из свинины» практически у каждого из нас перед мысленным взором предстает мангал с сочными, ароматными, поджаренными кусками мяса на шампуре. Но что, если выехать на природу никак не удается, а покушать деликатеса нестерпимо хочется? Вариант один – приготовить его в духовке.

            Для этого по большому счету нужны три основные момента:

            1. качественное мясо;

            2. правильная посуда;

            3. знание нескольких важных технологических моментов.

            И если с первыми двумя разобраться достаточно просто (свежесть свинины определяем по светло-розовому цвету и нейтральному запаху, маринуем ее в керамической или глиняной емкости), то о вариантах получить в домашних условиях нежнейшее угощение с настоящим дымком лучше узнать заранее.

            Способ 1. Не самый простой, но максимально близкий к «природному» за счет использования настоящих углей. Делать это необходимо только в тех помещениях, где исключено возгорание занавесок, салфеток и т.д. Два-три куска кладем на обернутый фольгой противень, поджигаем на полторы-две минуты, затем накрываем крышкой или миской, чтобы сбить пламя, и ставим в самый низ заранее раскаленной духовки. На среднем уровне на решетке расположить подготовленные по всем правилам шашлыки на шампурах. Дымок от углей пропитает блюдо ароматом костра, духовой шкаф прожарит его до готовности.

            Способ 2. В целом аналогичен первому, но гораздо более безопасен. Разогреваем духовку до 250 градусов, выкладываем на противень с высокими бортиками фольгу, режем туда мелкие кусочки сала. Над всей конструкцией располагаем решетку с кусками свинины. Расплавляясь, шкварки обеспечат кушанье необходимым запахом. Как и в предыдущем варианте, минут через 30-40 блюдо будет готово. Главное, не забывать регулярно его поворачивать для равномерного прожаривания.

            Способ 3. Готовится в два этапа. Сначала сырой нанизанный продукт аккуратно раскладываем в рукаве для запекания на противне. Важно, чтобы каждая шпажка не касалась остальных. Наливаем на дно горячей воды и запекаем при температуре 180 градусов в течение 15 минут. На втором этапе раскладываем полуфабрикат на решетке, под которой ставим емкость с небольшим количеством воды и «жидкого дыма». Мясной сок будет капать туда, а испаряющаяся смесь придаст готовому блюду «классический» запах. А если печь обладает еще и функцией «гриля», то за 20 минут угощение подрумянится окончательно, и вы сможете насладиться настоящим «природным» деликатесом.

            На нашем сайте вы сможете найти много оригинальных и вкусных рецептов шашлыков из свинины в духовке. Как следует изучите простые пошаговые инструкции, рассмотрите фотографии каждого этапа и смело приступайте к творению самого любимого народного мясного угощения.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта