Блюда с семгой

Тост из спаржи и сёмги

Свежую сёмгу можно заменить на слабосолёную.

Кеджери с лаймами и сёмгой

Семгу можно заменить на креветки или морской коктейль. Для разнообразия вкуса добавьте авокадо.

Семга в имбирном маринаде

Масло лучше использовать кунжутное. Имбирь можно взять маринованный. Для остроты добавьте перец Чили.

Филе сёмги и ньокки

В соус можно добавить измельченные оливки. При подаче посыпьте готовое блюдо тертым сыром или семенами кунжута.

Засолка семги

Засолка семги в домашних условиях ничем не будет уступать купленному продукту в магазине. Такая рыба получится даже вкуснее за счет использования оригинальных трав и специй. Сколько нужно соли для засолки семги - дело вкусовых предпочтений каждого, в зависимости от того, какой продукт вы желаете получить, слабосоленый или среднесоленый. Слабосоленая семга отлично подходит для бутербродов и различных закусок. Основной классический рецепт засолки семги прост: семгу натирают смесью соли и сахара в равном соотношении. Далее рецепты отличаются лишь добавлением различных трав и специй. В домашних условиях используют для засолки семги крупную поваренную или морскую соль без добавок. Сколько нужно соли для засолки семги, будет зависеть от толщины рыбного филе и от желаемого итогового вкуса закуски. Для быстрой засолки семги достаточно дать рыбе полежать пару часов в специях при комнатной температуре и только после этого убрать в холодильник. Из этого рецепта с фото вы узнаете, как засолить семгу в домашних условиях. Вы сможете в любое время наслаждаться свежим, тающим во рту рыбным деликатесом.

Семга с сыром в духовке

Блюда, запеченные с аппетитной сырной корочкой, любимы многими. Сыр добавляет торжественности и пикантности всем горячим блюдам. Лучше использовать твердый сыр: он хорошо плавится и красиво поджаривается до румяной корочки, в результате получается восхитительная запеченная семга в духовке. Запечь семгу в духовке с сыром сможет даже начинающий кулинар: данный рецепт не требует специальных навыков. Попробуйте также .

Медальоны из семги

Может ли праздничное блюдо быть вкусным, оригинальным и при том простым в приготовлении? Может! Медальоны из семги, запеченые под сметанно-укропным соусом, отвечают всем этим требованиям. Попробуйте! Любители красной рыбы также оценят .

Рыбная начинка для блинов

Начинка из свежей или соленой рыбы для блинов будет прекрасно сочетаться и с лавашом. Сливочный сыр можно заменить на творог и добавить в начинку мелконарезанный укроп, который великолепно сочетается с рыбой и придает ей свежую нотку.

Сёмга в остром маринаде песто

В маринад можно добавить семена кунжута. Для свежести вкуса добавьте цедру лимона или лимонный сок. Это блюдо хорошо подавать с овощным салатом.

Засолка брюшки семги

Соленые в домашних условиях брюшки семги по вкусовым характеристикам не уступают закуске из других филейных частей рыбы, а по питательным свойствам даже превосходят. Плюс этих частей семги заключается в том, что они приготавливаются очень быстро. Как вкусно засолить брюшки семги в домашних условиях, вы узнаете из данного рецепта с фото.

Филе семги с цитрусовым соусом

Рекомендуем добавить в шпинат немного обжаренных кедровых орешков. Орешки превращают шпинат в необычный изысканный гарнир с неповторимым вкусом и ароматом.

Пряный рыбный суп

Во многих европейских странах рыбный суп является одним из популярных блюд. Приготовление его не составляет особого труда, а рыба не требует долгой тепловой обработки.

Мимоза с семгой

Этот вкусный и сытный салат станет еще аппетитнее, если посыпать его желтком и дать настояться в холодильнике пару часов. Сёмгу можно использовать как консервированную, так и слабосолёную. А в качестве эксперимента попробуйте приготовить .

Запечённая сёмга с цуккини и луком

Чтобы разнообразить это блюдо, добавьте в соус мелко нарезанные помидоры и базилик. Также эту запеканку можно приготовить и с белой рыбой.

Суп с семгой

В суп вместо сметаны можно добавить плавленный сыр. Также это блюдо будет не менее вкусным, если приготовить с креветками или другими морепродуктами.

Семга целиком в духовке

Семга содержит много фосфора, железа, цинка и селена. Запекание является наиболее щадящим способом приготовления, при котором рыба не теряет свои свойства. Семга, запеченная целиком в духовке, выглядит достаточно красиво и особо актуальна в праздничные дни. Охлажденная семга при запекании будет более сочной, нежели замороженная. Запекать можно и замороженную, но перед этим ее нужно размораживать медленно: в холодильнике или при комнатной температуре. Только так она сохранит свою сочность.

Фарфалле с семгой и шпинатом в сливочно-сырном соусе

Сёмга мохито с салатом из фенхеля

Вместо фенхеля можно использовать стебель сельдерея. Готовое блюдо украсить ломтиками лайма, маслинами и листиками мяты.

Рецепт рыба а ля бернез

Для приготовления этого блюда подойдет любая рыба. Для разнообразия вкуса добавьте немного фенхеля или зелень тимьяна.

Сухая засолка семги

Чтобы красная рыба сохранила все полезные вещества, нужно использовать правильный способ засолки. Как солить семгу в домашних условия с помощью сухого метода засолки, вы узнаете из этого пошагового рецепта. Для сухой засолки семги потребуется немного времени. Лучше не использовать металлические емкости, в противном случае рыба приобретет характерный привкус. Чтобы семга равномерно просолилась, необходимо сделать небольшие надрезы в филе. При засолке сухим способом степень солености будет напрямую зависеть от времени засолки. Для получения слабосоленой семги достаточно 8 часов.

Картофельные лодочки с семгой

В смесь из семги и плавленого сыра можно добавить мелко нарезанный укроп.

Салат с болгарским перцем и семгой

В этот салат можно добавить немного сухариков, приготовленных из свежего багета.

Лазанья со шпинатом и сёмгой

Лазанью со шпинатом можно приготовить с морским коктейлем или копченой красной рыбой. При подаче украсьте блюдо зеленью базилика и миндальными хлопьями.

Сэндвич с семгой

Для разнообразия в следующий раз можно заменить майонез творожным сыром, а жареную семгу - слабосоленой.

Рыба под сырной корочкой

Семгу можно заменить на любую другую рыбу по вашему вкусу. На гарнир отлично подойдут рис или овощи.

Легкая запеканка из брокколи и семги

Украсить запеканку можно оливками, маслинами или помидорами черри.

Киш с креветками и cемгой

Для придания блюду пикантности в пирог можно добавить маслины или каперсы.