закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Самса тесто

            Найдено 58 рецептов
            Посмотреть еще
            Задайте уточнение в поиске...


            Самса — блюдо, пришедшее к нам с Востока. Летом в городах Средней Азии нередко можно встретить на улицах лотки с этой ароматной выпечкой. Пекут ее прямо на улицах в тандырах. Те, кто хоть раз пробовал этот мясной пирожок, точно захотят отведать его снова. Несмотря на то, что настоящая самса готовится в тандыре, ее легко приготовить и дома в обычной духовке. Наши рецепты с пошаговыми фото вам в этом помогут.

            Классической начинкой для этого своеобразного пирожка является рубленая говядина, баранина или мясо ягненка. В некоторых регионах готовят самсу с картофелем, сыром и курицей.

            Отличительной особенностью самсы или самосы, как ее еще называют, является тесто. Его можно купить и в магазине, но просто и быстро оно готовится и в домашних условиях.

            Секреты приготовления

            1. Замешивайте тесто из хорошо просеянной муки.

            2. После того как тесто готово, оставьте его на 30 минут в холодильник

            3. Когда только тесто "отдохнет", его необходимо раскатать в тонкий пласт. Некоторые хозяйки раскатывают несколько пластинок и накладывают их одну на другую, смазав предварительно жиром. Можно раскатать один большой тонкий пласт, смазать его и свернуть в рулетик.

            4. Перед тем как поставить изделие в духовку, можно сделать 2—3 прокола вилкой, чтобы выпечка не пузырилась.

            После того как ароматная и сочная самса испеклась, ее можно посыпать кунжутными семечками и подавать к столу.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта