Рецепты самсы

Найдено 9 рецептов

Самса – одно из самых известных и любимых восточных блюд. Ее можно легко отличить от других видов пирожков не только по характерной треугольной форме, но и по фирменному составу: она обязательно готовится из пресного слоеного теста, запеченного до золотистой корочки. А внутрь что только не кладут! Рубленное мясо или измельченный в мясорубке фарш, различные вариации вегетарианских начинок: от картошки до гороха и овощей. Традиционно самсу выпекают в тандыре, однако и в духовке она получается не менее вкусной. Испытайте наши пошаговые рецепты самсы с фото на своей кухне!

Сортировать

Автор

Автор:
MAGGI^®Пользователи

4
Классическая самса с курицей

автор: MAGGI®

Дата: 09.10.2020

Классическая самса с курицей

Самса невероятно популярные и простые в приготовлении пирожки, пришедшие из Средней Азии. Ее вариантов существует огромное множество. Одним из таких вариантов является самса из нежного, воздушного слоеного теста с сочной начинкой из куриного филе.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 6 порций
- 553 ККал
- 4
6
Рецепт самсы с курицей

автор: MAGGI®

Дата: 23.07.2022

Рецепт самсы с курицей

Вкусный и простой рецепт самсы с начинкой из мяса куриных бедер. Слоеное тесто любое.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 30 мин
- 4 порции
- 854 ККал
- 6
7
Домашняя самса с курицей из слоеного теста

автор: MAGGI®

Дата: 09.10.2020

Домашняя самса с курицей из слоеного теста

Тонкое хрустящее слоеное тесто и нежная куриная ароматная начинка, попробуйте приготовить эти несложные пирожки в домашних условиях и ваши родные и близкие будут в восторге!

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 6 порций
- 199 ККал
- 7
1
Самса с говядиной

автор: MAGGI®

Дата: 09.10.2020

Самса с говядиной

Нежное и хрупкое тесто фило требует аккуратности и быстроты в работе. Чтобы листы не высыхали, накрывайте их влажным полотенцем в процессе формирования выпечки.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 20 мин
- 8 порций
- 97 ККал
- 1
4
Самса с курицей и сыром

автор: MAGGI®

Дата: 09.10.2020

Самса с курицей и сыром

Румяная самса с начинкой из курицы и сыра. Подавать с чаем.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 8 порций
- 486 ККал
- 4
3
Самса с курицей на кефире

автор: MAGGI®

Дата: 09.10.2020

Самса с курицей на кефире

Самсу с куриным фаршем готовить быстро и тесто на кефире получается нежное. Подавать с соусом.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 35 мин
- 6 порций
- 639 ККал
- 3
2
Самса с курицей и грибами

автор: MAGGI®

Дата: 27.08.2021

Самса с курицей и грибами

Необыкновенно вкусная самса с начинкой из грибов, курицы, сыра, чернослива. Мускатный орех дает нотки тонкого аромата.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 60 мин
- 6 порций
- 541 ККал
- 2
5
Сочная самса с курицей

автор: MAGGI®

Дата: 09.10.2020

Сочная самса с курицей

Настоящая восточная самса бывает не только с бараниной или говядиной, но и с курицей, так же существуют разнообразные овощные начинки на любой вкус. Но есть основные правила, которые легко запомнить: обязательно из пресного теста, с большим количеством лука в начинке – для сочности, и конечно же посыпанная кунжутом.

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 120 мин
- 4 порции
- 708 ККал
- 5
1
Самса с курицей

автор: MAGGI®

Дата: 09.10.2020

Самса с курицей

Простой и вкусный рецепт ароматной восточной выпечки. Я готовлю самсу с курицей, но можно заменить на любое мясо по вашему вкусу. Главное выбирать филейные части. Также советуем оценить знаменитое грузинское блюдо — .

Посмотреть рецепт

Добавить рецепт в меню
- 40 мин
- 4 порции
- 782 ККал
- 1

Тесто для самсы

Конечно, вы всегда можете купить в магазине готовое слоеное тесто, но поверьте, домашнее вкуснее и совсем не трудно готовится. Ингредиенты очень простые:

вода;
мука;
соль.

Примерный пошаговый план действий:

После замеса дайте тесту немного постоять и начинайте раскатывать обширный тонкий блин, приправляя его мукой.
Смажьте тесто сливками.
Сверните его в рулон.
Нарежьте кусочками.
Каждый кусочек поставьте вертикально и придавите рукой, чтобы получился слоистый блинчик.
Раскатайте каждый блинчик и накладывайте начинку.

Сворачивать можно треугольники, квадраты, круглые “беляшики”, полумесяцы а – ля чебуреки – пусть ваша фантазия руководит вами. Если начинок несколько, обозначьте ее определенной формы самсы. Экспериментаторы могут попробовать приготовить пармуда – самсу, четыре склеенные между собой “булочки”. Для фирменного золотого цвета перед запеканием самсу смазывают яичным желтком.

Начинка для самсы

Классическая начинка – рубленое мясо. Самса может готовиться из баранины, с курицей, с говядиной, с сыром. Рецептов великое множество. Лука в начинку кладут много, вплоть до равного количества с мясом. Чтобы сделать начинку более сочной, можно добавлять к мясу не только лук, но и другие овощи:

картошку;
морковь;
тыкву;
помидоры;
болгарский перец.

Перед закладыванием в фарш овощи можно слегка пассировать в растительном масле со специями, чтобы уменьшить время готовки. Традиционную узбекскую самсу также посыпают кунжутом и подают в качестве закуски к основным блюдам.

Рецепты с MAGGI^®