закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты салатов на зиму

            Найдено 3 рецепта
            Задайте уточнение в поиске...


            Овощные салаты, заготовленные в банках на зиму — это кусочек пойманного лета, который может принести радость семье в темные морозные дни, разнообразить стол и добавить витаминов в рацион. При бережном сохранении овощи останутся вкусными и сочными. На нашем сайте вы найдете пошаговые рецепты с фото, рассказывающие, как приготовить заготовки на зиму на любой вкус и опыт — простые, необычные, из доступных ингредиентов, таких как кабачки, баклажаны, капуста, перец и другие. 

             

            Основные правила зимних заготовок 

            Для всех рецептов соблюдайте следующие правила:

             

            1. Ни в коем случае не используйте подпорченные овощи! Только потеряете время и силы, получившийся салат придется выбросить.

            2. Время стерилизации банки — от 8 до 15 минут, в зависимости от объема. 

            3. Соль используйте только поваренную, от йодированной огурцы и капуста могут получиться дряблым и склизкими, у консервы может появиться неприятный вкус. 

            4. Закрывать банки лучше всего крышками из лакированной жести с резиновой прокладкой. 

             

            Особенности консервации разных овощей

             

            • Чтобы огурцы получились сочными, замочите их на несколько часов, а чтобы они сохранили цвет — облейте кипятком перед закатыванием. 

            • Чтобы у помидоров не полопалась кожица, 2-3 раза проткните каждый сверху зубочисткой. 

            • Если вы выбрали рецепт, в котором есть овощи, замаринованные целиком, пусть они будут одного размера — это обеспечит равномерное распределение вкуса. 

            • Лучший рецепт для баклажанов — запечь их на гриле, а потом использовать в любимом рецепте. Заготовка получится ароматной, с дымком. 

            • Перед варкой свеклы подкислите воду уксусом или лимоном, это сохранит ее насыщенный цвет и салат получится ярким и аппетитным. 

             

            Наши предки говорили: “Запасай сено летом, когда трава с цветом”. Мы же поймем это по-своему и запасемся вкусными овощными салатами!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта