закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Рецепты рыбных блюд

            Найдено 7 рецептов
            Задайте уточнение в поиске...


            Трудно представить себе наше повседневное меню без рыбных блюд. В каждой национальной кухне мира найдется бесчисленное множество вариантов рецептов. Причем, в ход идут все виды представителей подводного царства – морские, океанические и пресноводные.

            Способов приготовления также существует целый спектр:

            • рыбу можно отварить или пожарить;

            • запечь в духовке или на открытом огне;

            • посолить или закоптить;

            • приготовить из нее суп или начинку для пирогов и пельменей;

            • прокрутить фарш или употребить в сыром виде.

            Готовятся практически все эти кушанья просто и быстро, а получаются очень вкусно. Половина успех – выбрать по-настоящему свежий продукт. Это особенно актуально, если вы покупаете замороженную рыбу. Согласитесь, обидно, если вместе с глазурью уйдет 50 процентов веса будущего угощения. Или вдруг подо льдом обнаружится вовсе не такой благородный представитель водной стихии, а его более скромный «собрат».

            Итак, если с первым пунктом вы справились, то осталось изучить несложные практические рекомендации от бывалых хозяек по приготовлению рыбных блюд:

            • Облегчить процесс удаления чешуи можно опустив тушку поочередно в кипяток и холодную воду с добавлением уксуса. Можно также воспользоваться обычной теркой, если «кожа» особо грубая.

            • Жарить рыбу лучше в чугунной сковороде, так как прогревается она равномерно.

            • Продукт кладут только в раскаленное масло. Если положить в него же несколько ломтиков свежего картофеля, можно избавиться от резких запахов.

            • Бульон солят в самом начале процесса кипения.

            • Варить допустимо только на среднем или слабом огне.

            • Соленую рыбу перед разделыванием заливают холодной водой.

            • Если переизбыток соли слишком велик, вымочите продукт в молоке или слабом чае.

            • Готовность определяют по тому, насколько легко деревянная спичка входит в мякоть.

            Если вы все сделали правильно, то ваше блюдо непременно будет очень нежным и ароматным. Поэтому не поленитесь заранее изучить несколько рецептов с нашего сайта, прочитать все пошаговые инструкции и свериться с фотографиями. Приятного аппетита!

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта