Составь свое меню
О бренде
Подборки
Готовим с детьми
Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Рецепты рыбы под маринадом
Рыба под маринадом — классическое советское блюдо, хотя корни его уходят в прошлое еще глубже. Тем не менее большинству из нас оно знакомо по кухне, привычной с детства. Оно радует тем, что даже самая сухая рыба с маринадом становится сочной и вкусной. Более того, именно суховатая рыба и получается под маринадом лучше всего: пропитываясь соками, она сохраняет форму, тогда как жирная может развариться.
Варианты приготовления маринада
Можно приготовить красную морскую или речную рыбу, запечь в духовке или сделать тушеную на сковороде под ароматной овощной шапкой. Классический рецепт всегда подразумевает морковь и лук, но предлагаем не останавливаться только на нем. Хорошо получается блюдо со следующими маринадами:
-
Сливочный соус с томатной пастой.
-
Растительное масло с уксусом, чесноком, томатами и перцем.
-
Лук с белым вином, каперсами и морковью.
Главное в маринаде — это сочность и легкая кислинка, которая смягчит даже такую суховатую рыбу, как минтай или горбуша.
Как подготовить рыбу
-
Рыбное филе необходимо промыть и нарезать кусочками 3-4 см толщиной.
-
Запечь или потушить с маринадом. Можно приготовить в мультиварке.
-
Положить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в холодильник на ночь.
Подробные пошаговые рецепты рыбы под маринадом с фото вы найдете на нашем сайте. Пусть всегда будет вкусно!
Рецепты с MAGGI®
