закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Рецепты ростбифа

            Найдено 5 рецептов
            • Ростбиф из телятины с морковью
              Ростбиф из телятины с морковью

              Ростбиф из телятины с морковью

              Автор: MAGGI®

              Ростбиф из телятины с морковью

              Ростбиф с морковью получается чрезвычайно вкусным, нежным и ароматным.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 100 мин

              • 4 порции

              • 280 ККал

              • 49

            • Ростбиф с овощами
              Ростбиф с овощами

              Ростбиф с овощами

              Автор: MAGGI®

              Ростбиф с овощами

              Ростбиф - блюдо, которое готовят целым куском и нередко подают с гарниром. Размер его может быть любым, но не менее 0,5 кг, а мясо перед обжаркой предварительно натирается специями. Такая телятина, запеченная с овощами, точно насытит ваших родных.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 75 мин

              • 8 порций

              • 290 ККал

              • 27

            • Ростбиф из говядины в духовке
              Ростбиф из говядины в духовке

              Ростбиф из говядины в духовке

              Автор: MAGGI®

              Ростбиф из говядины в духовке

              Приготовить ростбиф из говядины, используя простой классический рецепт в духовке, совсем не сложно, если правильно выбрать кусок мяса и соблюдать температурный режим в духовом шкафу. Лучше всего выбрать кусок с жировыми прослойками, так мясо будет очень сочным и нежным. Ростбиф отлично подойдет к любым овощам в горячем виде, а в холодном можно приготовить отличный вариант с .

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 120 мин

              • 6 порций

              • 349 ККал

              • 6

            • Венский ростбиф
              Венский ростбиф

              Венский ростбиф

              Автор: MAGGI®

              Венский ростбиф

              В качестве гарнира приготовьте зелёную фасоль или картофель. Мясо также можно пожарить и на гриле.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 40 мин

              • 4 порции

              • 144 ККал

              • 51

            • Ростбиф из телятины
              Ростбиф из телятины

              Ростбиф из телятины

              Автор: MAGGI®

              Ростбиф из телятины

              Ростбиф можно с одинаковым удовольствием употреблять холодным и горячим, с гарниром или без.

              Посмотреть рецепт
              Добавить рецепт в меню
              • 60 мин

              • 4 порции

              • 445 ККал

              • 48

            Задайте уточнение в поиске...


            Ростбиф – беспроигрышное блюдо и для повседневной сытной трапезы, и для праздничного обеда. Брутальный вкус, простота в приготовлении, универсальная сочетаемость с различными гарнирами и салатами – всё это о ростбифе. Но есть одно но: кусок мяса для него должен быть выбран очень грамотно, и тогда гастрономический успех обеспечен!

            В поисках идеальной говядины обращайте внимание на крупные куски с розовой сердцевиной. Нужен так называемый рибай – мраморное мясо молодых быков, которое вырезают из подлопаточной части туши. Когда подходящий фрагмент доставлен домой, его необходимо вымыть и тщательно промокнуть салфетками. Также важно удалить все пленочки и жилки.

            Резать мясо не нужно – готовить надо целым куском. Его обтирают солью и смесью из оливкового масла со специями. Сначала рибай обжаривают 2-3 минуты на сковороде до появления золотистой корочки. Затем его отправляют в духовку и в процессе запекания поливают выделяющимся соком. Приготовленный ростбиф заворачивают в фольгу и дают настояться еще 30-40 минут, чтобы добиться мягкости.

            Кулинарные рекомендации

            •        Желательно приобрести термометр для мяса, который поможет определить степень его готовности в финале запекания: 60°C — с кровью, 70 — средняя прожарка, 80 — полная прожарка.

            •        В качестве специй можно использовать черный молотый перец, чеснок (в виде порошка), тимьян, розмарин.

            •        На родине этого блюда – в Англии – его подают с картофельным пюре и зеленым горошком.

            •        Удачным аккомпанементом к ростбифу станут соусы, сделанные на основе хрена и горчицы. Также подойдет винный соус, лимонно-чесночный и соевый.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта